/ Ela 1 Comentário

Doçaria Francesa: 8 doces típicos para deliciar-se numa próxima viagem

Os famosos croissants ou a mousse de chocolate são doces muito conhecidos em França e que têm de fazer parte da sua experiência quando visitar o país. Mas existem muitos mais, como seria de esperar de um país conhecido pelos seus doces.
Se quer saber que outros doces devem fazer parte da sua experiência gastronómica, continue a leitura deste conteúdo.

Não sabes o que visitar em Paris? Espreita este post.

8 doces típicos que não pode deixar de experimentar em França

O flan é um dos doces mais conhecidos em França, um dos mais antigos e que pode ser saboreado em diversas versões. Uma das versões mais deliciosas (e que não pode deixar de experimentar na sua visita ao país)

1. Flan parisiense

O flan é um dos doces mais conhecidos em França, um dos mais antigos e que pode ser saboreado em diversas versões. Uma das versões mais deliciosas (e que não pode deixar de experimentar na sua visita ao país) é o flan parisien.

Esta versão do flan é feita com os ingredientes mais comuns e ainda com creme líquido, baunilha e leite integral. O resultado deste doce tão emblemático de Paris é um topo meio amarelado, meio acastanhado, e com um sabor que o vai deixar a desejar por mais.

2. Macaron

Os macarons também são doces comuns em França e que já têm uma versão à venda em várias pastelarias portuguesas. Mas, claro, nada como provar os franceses!

Estes biscoitos coloridos têm uma textura única, dificilmente encontrada em outros biscoitos, e podem ser recheados com uma grande variedade de sabores. São, ainda, doces leves e que se desfazem facilmente na boca.

3. Crepes

Claro que os crepes não podiam ficar fora desta lista, afinal, é um dos doces que chegou a praticamente todos os cantos do mundo, nas mais diversas versões. Em França, a versão mais comum é o crepe suzette que tem um licor francês e que pode ter raspas e sumo de tangerina ou laranja.

Mas se existem tantas opções de crepes em Portugal, porque deve experimentar a versão francesa? Os crepes franceses têm uma massa muito idêntica, mas os seus recheios são de outro mundo! O seu preço não é muito elevado, portanto adicione os crepes à sua experiência gastronómica.

4. Crème Brûlée

Este doce é tão conhecido e tão associado a França que costuma aparecer em filmes, séries e outras formas de entretenimento que retratam o país. O crème brûlée é um clássico, tal como os crepes e os croissants.

Este é um daqueles doces que lhe vai deixar água na boca por causa do aspeto, com açúcar queimado por cima, e a desejar por mais, depois de provado. E, pode acreditar, tem um sabor muito melhor do que as versões que existem em outros países.

5. Éclair

Este é outro dos doces que chegou a praticamente todo o mundo e que pode ser encontrado em muitas pastelarias em Portugal. E ao contrário do que acontece em Portugal, em França pode encontrar éclairs de vários sabores.

Um dos sabores mais conhecidos em França é o éclair com recheio de caramelo levemente salgado, também conhecido como caramel au beurre salé em francês.

6. Madeleine

Estes bolinhos também já tiveram a sua receita original alterada e, atualmente, estão disponíveis numa grande variedade de sabores.

As madeleines têm os ingredientes típicos dos bolinhos (ovos, farinha, açúcar, manteiga e fermento) e ainda umas raspas de limão e nozes.

Em França, estes bolinhos são o lanche típico dos mais novos. Mas, claro, são uma excelente opção para qualquer altura do dia e acompanhados de chá ou café.

7. Kouglof

Um bolo que pode ser apreciado com uma chávena de chá ou café é o Kouglof, muito tradicional na região da Alsácia. Este bolo tem a composição típica de um bolo francês e ainda passas e amêndoas.

8. Profiteroles

E, como não podia deixar de ser, temos os profiteroles que são servidos com recheio de gelado e cobertura de chocolate quente. A junção entre o frio do gelado e o quente do chocolate são o que tornam este prato tão delicioso e único.

E se já são deliciosos em Portugal, consegue imaginar o sabor deste doce em França? Nós dizemos-lhe como é: inesquecível!

Mas há mais! Para os mais gulosos, aqui vão mais três recomendações que vale a pena experimentar em França: o Mille feuille (conhecido ‘mil folhas’), o Mont-blanc e o Pain au chocolat.

French croissants pain au chocolate.

Para ficares a par das novidades,
segue-nos no Facebook aqui
e/ou no Instagram @elacozinha,

Se quiseres entrar em contacto comigo
envia-me um e-mail para elecozinhaelalava@gmail.com

/ Ela Comentar

Surpreenda alguém especial com um avental personalizado

Farta de sujar a sua roupa com resíduos alimentares enquanto cozinha? Quer presentear a sua mãe no dia do seu aniversário? Deseja agradecer ao seu companheiro o tempo e dedicação que gasta na preparação das vossas refeições?

E porque não um avental?

É muito desagradável estar a cozinhar e, de repente, aquela gota traiçoeira de molho de tomate ou de azeite a ferver salta da panela a borbulhar, diretamente para a sua camisola nova, sujando-a, possivelmente manchando-a, ou até mesmo provocando-lhe queimaduras. Quase instantaneamente, o pensamento seguinte recorrente é: “Se estivesse de avental não teria este problema!”.

Desde os tempos antigos que se usam, sendo até um símbolo maçónico que simboliza o trabalho, pois não é só na cozinha que se utilizam aventais. São utilizados nas mais diversas profissões como cozinheiros (claro!), trabalhadores domésticos, carpinteiros, sapateiros, etc., fazendo parte da indumentária tradicional.

A sua principal utilidade é proteger a dianteira da sua roupa de nódoas ou qualquer agressão exterior. Em certos empregos são usados para higiene, bem como para fins de identificação.

Geralmente pendurados atrás da porta, são utensílios habituais em qualquer casa, mais concretamente em qualquer cozinha.

Os aventais são tradicionalmente vistos como um item obrigatório para quem faz trabalhos domésticos. A partir de meados da década de 1960, em alguns países as roupas e máquinas de lavar mais baratas tornaram os aventais menos comuns. No entanto, em muitos lugares ainda prevalece a prática de os usar.

Existem de vários tipos, como por exemplo:

· Pinafore

Semelhante a um vestido sem mangas. Maioritariamente usado por raparigas e senhoras para proteger a roupa que levam por baixo, de alguma lida doméstica.

· Tabardo

Também denominado por avental de sapateiro, é preso por laços laterias e cobre a frente e as costas da pessoa que o usa.

· Avental de babador

Surgiu quando, antigamente, comerciantes e pessoas de classes económicas mais baixas, começaram a atar um pedaço de tecido ao pescoço que caía pelo tronco e se atava novamente à volta da cintura. Foi evoluindo até se tornar no que, hoje em dia, se está mais habituado a ver e usar, com a sua alça ao pescoço ou duas em redor de cada ombro e atado à cintura com tiras.

Existem de pano, de plástico ou PVC, de borracha, de vinil, de ganga, e até em chumbo (para utilização de técnicos de raio-X), com bolso ou sem ele. Particularmente, os de uso doméstico, são geralmente de tecido.

Pois bem, remetendo então para o uso doméstico, são várias as tarefas onde o avental pode ser de grande ajuda, no que toca ao cuidado de si e da sua roupa: cozinhar, limpar a casa, ajudar as crianças com trabalhos manuais ou até mesmo em brincadeira com elas.

E então porque não, usar um avental bonito e a seu gosto, em que se sinta confortável a realizar trabalhos que não lhe apetece muito fazer? Porque não, ter um avental personalizado com a cara dos seus filhos, ou com desenhos feitos por eles? Ou até mesmo eles terem aventais com estampas de desenhos animados.

Um avental personalizado é, também, uma boa ideia para oferecer como presente a alguém importante para si. Ocasiões especiais são bons momentos para surpreender o seu ente querido com um.

Ofereça um ao seu pai, bordado com uma citação como “O melhor pai do mundo”, no dia do seu aniversário. Celebre o dia da mãe com a sua, presenteando-a com um avental a dizer “Feliz dia da mãe!”. Ou surpreenda o seu companheiro com um que diga “Bruno, o Rei do churrasco”.

Atreva-se a adornar a sua vida com um avental.

Para ficares a par das novidades,
segue-nos no Facebook aqui
e/ou no Instagram @elacozinha,

Se quiseres entrar em contacto comigo envia-me
um e-mail para elecozinhaelalava@gmail.com

/ Ela Comentar

Receita de Wrap de Salmão Selvagem do Alaska

Sabias que no Alaska a piscicultura é proibida, por isso todo o peixe proveniente de lá é 100% selvagem? E sabias que agora podes encontrar em muitas das melhores peixarias e supermercados salmão selvagem do Alaska fresco, congelado ou fumado? Torna-te num chef e saboreia os melhores produtos de origem selvagem do Alaska no conforto da tua casa. 

Hoje trago-te uma receita de Wrap de Salmão Selvagem do Alaska, este salmão apresenta uma “carne” mais firme, com menos gordura, muito mais saborosa e uma cor maravilhosa.


Vais precisar de: 
Wraps de trigo ou milho
1 embalagem de Salmão Selvagem do Alaska Fumado (que podes encontrar no @elcorteingles)
Salada verde a gosto ( utilizei alface, milho, couve roxa, rúcula)
Queijo creme qb
1 ovo cozido/wrap


Preparação
Coloca um wrap em cima da bancada, num prato ou numa tábua de cozinha.Barra o queijo creme em toda a superfície do wrap.
Espalha um punhado de salada pelo wrap.
Por cima da salada, coloca fatias de salmão fumado, preenchendo toda a largura, de modo que todo o wrap ao enrolar fique com salmão. Adiciona o ovo cozido fatiado, fecha o wrap e está pronto para comer.Acompanha com chips de batata doce. 

Para ficares a par das novidades,
segue-nos no Facebook aqui
e/ou no Instagram @elacozinha,

Se quiseres entrar em contacto comigo envia-me
um e-mail para elecozinhaelalava@gmail.com

/ Ela Comentar

Aprenda a controlar as despesas do dia-a-dia com um orçamento familiar

Se o seu dinheiro insiste, teimosamente, em desaparecer antes do final do mês, é sinal de
que precisa de colocar em prática estratégias de controlo das suas contas.

Sem necessitar de grandes engenharias financeiras ou o auxílio de peritos em economia, o
processo é bem mais simples do que possa imaginar e passa, por exemplo, pela criação de
um orçamento familiar.

Para quem é novo nestas andanças e não sabe por onde começar a criar o seu orçamento
familiar, ao longo deste artigo vamos ajudá-lo nesta tarefa.
Venha daí poupar!

Como criar um orçamento familiar?


Passo 1: identificar as suas fontes (fixas ou não) de rendimento

O primeiro passo a tomar para criar um orçamento familiar passa por identificar as suas
fontes de rendimento, sejam elas fixas ou não.

Por exemplo, o salário que aufere mensalmente ascende aos 800 euros, mas como também
desenvolve uma atividade paralela como freelancer que lhe rende cerca de 200/400 euros
mensais, as suas receitas serão de 1200 euros no total.

Receitas fixas: 800,00€
Receitas variáveis: 400,00€
Total: 1200,00€


Passo 2: identificar as suas despesas fixas mensais

Depois da rúbrica correspondente às receitas, o segundo passo consiste na identificação
das suas despesas mensais fixas, isto é, aquelas despesas que se repetem todos os meses,
como por exemplo as contas da eletricidade, gás, água, telecomunicações ou de reembolso
de créditos:

Eletricidade: 65,00€
Gás: 25,00€
Água: 20,00€
TV&Internet: 60,00€
Créditos: 500,00€
Condomínio: 25,00€
Alimentação: 200,00€
Total: 895,00€


Neste ponto convém abrir um parêntesis par lhe dar uma dica de poupança em relação aos
créditos que eventualmente lhe pesem de forma permanente na rubrica das despesas.

Quando tem mais do que um crédito contratualizado e, consequentemente, mais do que
uma prestação para pagar todos os meses, isto pode tornar-se perigoso para a sua taxa de
esforço (Encargos financeiros / Rendimento Líquido Total do Agregado x 100).
Caso esta taxa ultrapasse os 50% (limite considerado como saudável pelo Banco de Portugal), está
na altura de consolidar créditos.
Na prática, um crédito consolidado pode permitir-lhe uma poupança efetiva com as
mensalidades e simplificar os pagamentos mensais, uma vez que esta solução garante-lhe
uma taxa fixa, um prazo fixo e uma única prestação mensal.

Uma das soluções de crédito consolidado mais competitivas do mercado nacional é o oferecido pelo UNIBANCO, que lhe vai permitir pedir um financiamento entre 5.000€ e 75.000€ e prazos de reembolso de 24 a 84 meses para cobrir os restantes créditos e ficar a pagar apenas uma mensalidade com taxas de juro mais reduzidas. 

De modo a ajudá-lo nesta tarefa, na página de crédito consolidado do UNIBANCO, marca da UNICRE – instituição financeira de crédito, encontra um simulador de crédito consolidado que lhe permite calcular o valor de mensalidade para diferentes valores de financiamento e prazos de pagamento. Caso a proposta lhe agrade, pode partir imediatamente para a solicitação desta solução de crédito, uma vez que esta marca da UNICRE permite a adesão 100% digital a todos os seus serviços.


Passo 3: identificar as suas despesas variáveis

À lista de despesas fixas vai, agora, adicionar as suas despesas variáveis, como compras
únicas (roupa, calçado, cabeleireiro, etc.)
Imagine que, por exemplo, o conjunto das suas despesas variáveis corresponde a uma
média de 100 euros por mês.

Assim, temos:
895,00€ (despesas fixas) + 100,00€ (despesas variáveis) = 995,00€


Passo 4: subtrair o total das receitas ao total das despesas

De modo a perceber com quanto dinheiro pode contar no
final do mês.

Assim, teremos:
1200,00€ (receitas totais) – 995,00€ (despesas totais) = 205,00€

Como se pode perceber pelos cálculos efetuados, entre o deve e o haver, acaba por ficar
com 205 euros disponíveis para poupança.


Passo 5: ajustar o orçamento

Caso, no fim das contas, verificar que não consegue poupar ou poupa menos do que aquilo
que desejaria pode, como vimos anteriormente, optar por fazer uma consolidação de
créditos para baixar a sua taxa de esforço e ficar com apenas uma prestação de crédito
mensal, renegociar as contas do mês, como os contratos de energia, água e gás, perceber se
necessita de todos os serviços de telecomunicações que utiliza ou definir limites mais
baixos para as despesas variáveis, por exemplo.

Passo 6: cumprir o orçamento

Tal como acontece com aquilo que estamos habituados a ver, por exemplo, no Orçamento
de Estado, o passo mais difícil é cumprir aquilo que estipulamos.
O orçamento familiar não é diferente e, depois de o termos definido, é possível que
cativemos algum do dinheiro da poupança que ele nos garantiria para uma despesa
inesperada ou uma extravagância.
Assim, se está mesmo apostado em poupar e fazer o dinheiro durar ao longo do mês,
torna-se importante que cumpra o que definiu.

Deixo-vos aqui um excel que podem fazer download e começar já hoje a construir o vosso orçamento familiar 🙂

Eliminem e adicionem linhas de modo ao orçamento se ajustar à vossa família.

Clique aqui para fazer download

Para ficares a par das novidades,
segue-nos no Facebook aqui
e/ou no Instagram @elacozinha,

Se quiseres entrar em contacto comigo envia-me
um e-mail para elecozinhaelalava@gmail.com

/ Ela Comentar

DECORAR COM DESENIO PT.2

O confinamento deu vontade de por a casa ainda mais bonitinha e em colaboração com a Desenio resolvi dar um up à cozinha e ao escritório preenchendo algumas paredes vazias. Podes espreitar aqui o resultado.

Desta vez resolvi dar um up ao quarto de hóspedes que está atualmente com a nossa antiga mobília de quarto e não podia ser mais básico. Uma cama e mesinha de cabeceira pretas.

Em Desenio encontras de tudo um pouco, desde fotografias, a ilustrações, a frases inspiradoras e até posters personalizados e melhor é que podes mandar vir as molduras de acordo com as dimensões dos posters escolhidos.

Escolhi 3 posters para enfeitar a parede atrás da cabedeira da cama e escolhi para o centro o poster ABSTRACT REEDS NO1 POSTER, para acompanhar duas “citações”, uma personalizada e uma definição UKIYO.

Resolvi ainda comprar dois posters mais pequenos para colocar em cima das mesinhas de cabeceira, um com palavra da rede wifi, que me permite escrever a mesma por cima da capa da moldura e reescrever quando necessário sem ter que encomendar novo poster. E do outro lado uma frase bonita motivacional: YOU’RE BEAUTIFUL

Relativamente às molduras, escolhi de madeira pretas para combinar com a mobília do quarto.


Acham que as pessoas vão gostar de dormir aqui? 🙂

Já agora, se também quiseres dar um up às paredes aí de casa código “ ELACOZINHADESENIO” confere-te 35% de desconto até dia 3 de Fevereiro de 2022. Não é valido para molduras, posters handpicked, colaborações e personalizados.

Para ficares a par das novidades,
segue-nos no Facebook aqui
e/ou no Instagram @elacozinha,

Se quiseres entrar em contacto comigo envia-me
um e-mail para elecozinhaelalava@gmail.com