Muffins de Laranja e Banana

Muffins de Laranja e Banana, simples e rápidos de fazer!

Estes Muffins de Laranja e Banana foram adaptadas da receita de Mafalda Sena e são deliciosos! Tal como a Mafalda, a minha mãe também me fazia aquelas papas de banana esmagada com sumo de laranja e bolacha maria 🍊 🍌 Lembro-me como se fosse hoje!

Vê também: Muffins de Maça

Muffins de Laranja e Banana

Ingredientes

  • 2 bananas maduras
  • 1 laranja pequena (com casca)
  • 50g de açúcar de côco
  • 2 ovos
  • 2 c.sopa de óleo de côco derretido
  • 200g de flocos de aveia
  • 40g de linhaça
  • 2 c.sopa de chia
  • 1 scoop de proteína em pó (sabor baunilha - usei esta)
  • 1 c.chá de fermento em pó

Preparação

Começa por pré aquecer o forno a 200graus.

Lava muito bem a laranja porque vais utilizar a casca e tritura num bom processador juntamente com as bananas até não restar pedaços de laranja e ficar uma papa homogénea. Junta os ovos, o óleo de côco, o açúcar e volta a triturar por uns minutos.

Depois adiciona os ingredientes secos (os flocos de aveia, o fermento, a proteína em pó, a linhaça e a chia) e tritura tudo.

Divide a massa em formas formato muffin e leva ao forno por 25 minutos (ou faz o teste do palito) a 175 graus.

http://elecozinhaelalava.pt/2019/03/04/muffins-de-laranja-e-banana/

Esta receita rendeu-me 10 Muffins

Muffins de Laranja e Banana
Estes muffins deixam um cheirinho maravilhoso pela casa e dá vontade de os comer a todos de uma vez só.

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Brownie Proteíco

Comer é uma das minhas coisas favoritas. Por isso, tento aliar aquilo que como como os meus objetivos e assim sai um brownie proteíco, perfeito para os dias de treino porque um brownie de chocolate é algo que ninguém deveria ter de abdicar.

Esta é uma receita leve e saborosa com ingredientes fáceis de encontrar em qualquer supermercado 🙂

Receita de Brownie Proteíco
Ingredientes

1 banana 
50gr proteína em pó com sabor a chocolate
50gr manteiga de amendoim 
30gr amêndoas laminadas
10gr farinha de coco ou amêndoa
10gr cacau em pó 
120ml bebida de amêndoa (ou outra bebida vegetal)
1/2 c.café essência de baunilha
1/3 c.café fermento em pó

Preparação
Num recipiente colocar a proteína, o cacau em pó, a manteiga de amendoim e misturar.
Adicionar a banana esmagada ao preparado e envolver.
Juntar a farinha de coco e misturar bem.
Juntar a bebida de amêndoa e a essência de baunilha.
Depois, adicionar o fermento e um pouco da amêndoa laminada na massa e envolver.
Verter a mistura para uma forma e cobrir com as restantes amêndoas.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 18-20 minutos.

Brownie Proteíco

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Sabem aqueles dias que não apetece nem carne, nem peixe e não sabem o que cozinhar? Foi assim que surgiu este prato: Lentilhas com Ovo Escalfado.

Existe uma enorme variedade de lentilhas: amarelas, laranja, castanhas, pretas…umas cozem mais rápido que outras, mas a verdade é que são um alimento muito versátil, completo e algo que deviam ter em casa.

É fundamental deixar as lentilhas de molho, desta forma ficam bem mais fáceis de digerir e cozem mais rapidamente.  

Ingredientes:
100g de Lentilhas
1 Ovo
1 Cenoura (cortada em cubinhos)
½ Pimento verde (em cubinhos) 
½ Pimento vermelho (em cubinhos) 
1 Cebola (picada)
1 Tomate maduro (em cubinhos) 
2 c. de sopa de Polpa de tomate
½ chávena de chá de Vinho branco 
1 folha de Louro
Azeite qb
Sal qb
Açafrão qb
Cominhos qb
Salsa fresca (picada)

Preparação
Colocar as lentilhas de molho, pelo menos durante 3 horas. Passado o tempo escorrer a água das lentilhas e cozer com 500ml de água e sal durante 20 minutos. Retirar e reservar.
Numa frigideira aquecer o azeite, juntar a cebola e deixar cozinhar.
Juntar a folha de louro, a cenoura e os pimentos e deixar cozinhar mais um pouco.
Adicionar o açafrão e os cominhos e misturar bem.

Acrescentar o tomate, a polpa de tomate, o vinho branco, temperar de sal e deixar cozinhar novamente.
Juntar um pouco de água quente e adicionar as lentilhas previamente cozidas.
Deixar apurar e retificar os temperos.

Abrir o ovos e colocar sobre as lentilhas. Tapar e deixar cozinhar até a clara deixar de estar transparente. 
Polvilhar com salsa e servir de imediato.

Lentilhas com Ovo escalfado

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Esta receita de torta com recheio de chocolate é das mais fáceis de fazer, com poucos ingredientes e óptima para surpreender os convidados.

Torta com Recheio de Chocolate

Ingredientes:
3 ovos bio 
2 gemas
+/-70 gr de açúcar de coco
100gr de farinha de arroz

Preparação:
Bater tudo na liquidificadora (à excepção da farinha) até atingir uma consistência bem fofa.
Adicionar cuidadosamente 100gr de Farinha de arroz peneirada e envolver bem com cuidado.
Pré-aquecer o forno a 180°.
Forrar uma forma com papel vegetal untado com manteiga e polvilhado com farinha de arroz.
Verter a massa.
Levar ao forno uns 15 minutos no máximo. Cozinha bem rápido.
Virar o tabuleiro sobre um pano limpo. Barrar chocolate e enrolar com ajuda do pano.

Simples e super delicioso!

Esta receitinha é da querida Susana, ela foi ainda mais gulosa e fez com cobertura de chocolate!

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Chocolate Quente Proteíco

Com este friozinho que tal preparar um delicioso e proteíco Chocolate quente?

Receita de Chocolate Quente Proteíco
Ingredientes
1 chávena de água
1 chávena de bebida vegetal sem açúcar ou leite
1 scoop de proteína em pó sabor baunilha  (usei da HSN)
2 colheres de sopa cacau em pó (usei da Iswari)
1/2 colher de chá extrato de baunilha

Preparação
Aquecer a água e o leite e combinar ambos. Adicionar a proteína em pó, o cacau em pó e o extrato de baunilha e mexer bem até que tudo que esteja completamente incorporado.Servir quente!

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