“Donuts” e “saudáveis” na mesma frase parece uma contradição, mas é essa a receita que proponho hoje.

Na viagem que fizemos a Inglaterra apaixonamo-nos ainda mais por donuts, mas sabias que podes fazer uma versão mais saudável em casa?

 Vê Também: Brownies de Abacate e Cacau

Mini Donuts
Ingredientes:
2 Ovos
100 ml de claras de ovo
100g aveia
50ml de bebida vegetal
6 quadrados de chocolate preto para topping

Preparação:
Pré-aquece o forno a 180ºC

Num recipiente, mistura todos os ingredientes até obter uma massa uniforme e sem grumos.

Numa forma de donuts adequada para o forno, verte a misturar e leva ao forno por cerca de 10 – 15 minutos ou faz o teste do palito.

Derrete chocolate em banho maria e assim que os donuts estiverem prontos, molha a parte de cima de cada um no chocolate derretido.

Do que estás à espera para experimentar? 

Mini Donuts

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Receita de Biscoitos de Canela e Gengibre

Dias frios combinam com chá e ficam ainda melhores com estes biscoitos de canela e gengibre!

Receita de Biscoitos de Canela e Gengibre

Ingredientes:
1 1⁄2 chávena de farinha de amêndoa⠀
1⁄2 chávena de açúcar de coco⠀
2 c. de chá de gengibre em pó⠀
1⁄2 c. de chá de canela em pó⠀
1 c. de chá de bicarbonato de sódio ⠀
6 c. de sopa de óleo de coco⠀
3 c. de sopa de mel⠀
2 c. de sopa de água⠀
1 ovo⠀

Preparação
Utilize farinha de amêndoas ou triture algumas amêndoas até que fique farinha e coloque num recipiente juntamente com o açúcar de coco, o gengibre, a canela, o bicarbonato e o sal. Num recipiente separado coloque o óleo de coco, o mel e a água. Misture tudo com a varinha de arames e depois adicione o ovo, volte a misturar até que tudo esteja bem combinado. Com ajuda de uma espátula, misture os ingredientes secos e molhados. Cubra o recipiente com película aderente e leve a massa ao frio por 40 minutos a 1 hora ou até que esta seja fácil de manusear.⠀
Pré-aqueça o forno a 180 e forre uma assadeira com papel vegetal.⠀
Faça bolas pequenas com a massa e coloque-as 2 centímetros de distância na assadeira. Achate as bolas com a palma da sua mão ou com uma espátula. Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que o fundo e as bordas comecem a ficar douradinhas. Remova do forno e deixe arrefecer. ⠀

Receita de Biscoitos de Canela e Gengibre

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Adoro fazer receitas com produtos da Iswari e estava curiosa por experimentar este novo Despertar de Buda. O resultado foram uns belos Muffins com um travozinho a Chá Verde, que eu tanto adoro!

Estes muffins não levam açúcares adicionados, nem laticínios 🙂

Vê também: Receita de Cheesecake de Matcha

Ingredientes:
2 Ovos
1 Clara
1 Banana
1 c. de sopa de óleo de coco
1 c. de chá de fermento
1 c. de sopa de farinha (pode ser de aveia, arroz, etc)
2 c. de sopa de Despertar de Buda (eu utilizei de Matcha)
Preparação:
Numa liquidificadora coloca os ovos, a clara, o óleo de coco e a banana.
Bate até ficar uma mistura líquida e homogénea. 
Adiciona a farinha, o despertar de buda, o fermento e mistura bem.
Divide a massa por forminhas individuais e leva ao forno médio, pré-aquecido a 180ºC, por 20 minutos ou faz o teste do palito.
Deixa arrefecer e serve com os teus toppings preferidos.

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Outubro é o mês ideal para receitas com abóbora. 

Chegou Outubro e com ele a época das abóboras. Vem daí recriar este delicioso prato! 

Vê também: Papas de Aveia de Abóbora

RECEITA DE ABÓBORA ASSADA COM REQUEIJÃO
Ingredientes

1 Abóbora Manteiga
Açúcar de Coco ou Amarelo
Canela em Pó qb
1 Requeijão
nozes descascadas qb

Preparação
Corta a abóbora manteiga em duas partes, ligeiramente acima do meio, e retira as pevides com ajuda de uma colher.
Preenche o interior com açúcar e canela e leva ao forno por 1 hora e meia, a 160º.
Num recipiente, mistura, o requeijão com algumas nozes e uma pitada de canela.
Depois de a abóbora estar cozida e arrefecida, verte a calda do interior para um recipiente e reserva.
Recheia a abóbora com a mistura de requeijão.
Serve cortada em fatias e rega com a calda na hora de servir. 

A canela e as nozes dão vida ao requeijão que muitas vezes tenho dúvidas, se sirvo com entrada ou como sobremesa! 

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Creme de Cacao e Avelãs

Mata saudades da Nutella com este creme de cacau e avelã  feito em casa e  com ingredientes mais saudáveis.

Receita de Creme de Chocolate e Avelãs
Ingredientes
1 Chávena de avelãs
100g de chocolate preto
1/4 chávena de óleo de coco 
1 pitada de sal
6 colheres de água

Preparação
Tostar as avelãs na frigideira sem óleo, até ficarem levemente douradas.(Para uma consistência mais cremosa e uniforme, retirar as peles das avelãs)Num processador de alimentos, acrescentar as avelãs, o óleo de coco, a água e começar a bater até alcançar consistência próxima a um creme.Se necessário e raspe as laterais com um espátula e volte a triturar a mistura.Acrescentar o chocolate preto derretido a banho maria e continuar a bater.Se estiver muito denso, acrescentar um pouco mais de água.Conservar num recipiente hermético no frigorífico.

Creme de Cacao e Avelãs

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