Fiquei fã desta Papinha de Banana e é super simples de fazer!

Vi esta receita no IG da Tânia e tive, como é óbvio, de experimentar! Não sei bem se este é o nome mais adequado, mas para já fica assim!

Vê também: Mugcake de Banana

Pudim/Papinha de Banana

Ingredientes

  • 100ml de Claras
  • 1 Banana média madura
  • Água Qb
  • Canela

Preparação

Tritura claras com a banana e se ficar muito consistente logo à partida adiciona um pouco de água, até obteres um creme líquido.

Leva a mistura ao microondas por ciclos curtos e tritura nos intervalos até atingires a cremosidade de papinha

Adiciona canela ou outro topping a gosto.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/09/20/papinha-de-banana/

Podes comer quentinha ou levar ao frigorífico para arrefecer. Tu decides!

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Para quem gosta de chá verde, este bolinho vai fazer as delícias lá de casa.

É um bolo doce, com um suave gosto a chá verde (tão característico do Matcha) e com uma cobertura de chocolate preto que lhe confere um toque mais “requintado”.

Esta receita é perfeitamente adaptável para uns queques, basta despejar a massa para formas mais pequenas.
Se tiveres com um pouco receio das calorias do bolo, podes optar por não colocar a cobertura de chocolate 🙂

Vê também: Gelado de Matcha e Coco

Receita de Bolo de Matcha com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:
5 Ovos
3 Bananas
2 c. de sopa de óleo de coco
1 c. de sopa de fermento
1 c. de sopa de farinha (pode ser de aveia, arroz, etc)
1 c. de sopa de Matcha em pó
Para a cobertura:
100gr de Chocolate Preto
Frutos silvestres

Preparação:
Numa liquidificadora coloca os ovos e as bananas.
Bate até ficar uma mistura líquida e homogénea.
Adiciona a farinha, o fermento e mistura.
Despeja metade da mistura numa forma de fundo removível até cobrir toda a base. Com o que sobrou adiciona o Matcha em pó e mistura até ficar uma massa homogénea com um tom verde.
Despeja o resto da massa a partir do centro.
Leva ao forno médio, pré-aquecido a 180ºC, por 40 minutos ou faz o teste do palito.
Enquanto isso derrete o chocolate em banho maria e assim que o bolo tiver pronto, barra por cima do mesmo e decora com frutos silvestres. 
Deixa arrefecer e serve. 

Bolo de Matcha com Cobertura de Chocolate

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Feijoada

Uma Feijoada para comer sem culpa. Uma receita Fácil, Deliciosa e Saudável

A feijoada é um dos pratos mais típicos e mais conhecidos da gastronomia portuguesa, o sabor das carnes e dos enchidos faz com que este seja um prato inesquecível, mas também o torna num prato bem calórico. E se eu te disser que agora podes matar saudades do sabor da feijoada sem ter que colocar em causa a tua “dieta”?

Vê também: Hambúrguer no pão (só que não)

Esta receita leva na mesma o feijão (ele tem tantos benefícios que o devemos tentar incluir na sua alimentação), mas não leva muito gordura nem os enchidos, como na tradicional e, assim vais poder comer sem culpa. Acaba por ser uma feijoada mais leve que a receita tradicional.

Todo o prazer e tradição (de uma receita muito portuguesa) sem culpa. Espreita aqui a receita:

Feijoada de Frango

Ingredientes

  • 250 g peito de frango
  • 3 conchas feijão manteiga
  • 3 conchas água de cozer feijão
  • 1 cenoura
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa polpa de tomate
  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 folha de louro

Preparação

Coze o feijão (que deve ficar de molho durante a noite) ou opta por uma versão já cozida. Se optares por cozer o feijão reserva um pouco da água da cozedura.

Lava os legumes muito bem, corta a cenoura as rodelas, pica o dente de alho e a cebola e corta o frango aos cubos.

Num tacho, coloca o azeite, o dente de alho, a cebola, a cenoura e a folha de louro.

Deixa aquecer em lume baixo e depois junta o frango e a polpa de tomate.

Quando o frango estiver cozinhado, adiciona o feijão e deixa apurar.

Se o preparado precisar de água utiliza a água de cozer o feijão para lhe dar um sabor extra.

Retira a folha de louro e serve.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/09/15/feijoada-de-frango/

Podes servir com arroz branco, quinoa, millet, bulgur, ou com uma salada bem simples!

Feijoada

 

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BOLO DE CHOCOLATE EM 1 MINUTO

Bolo de Chocolate num 1 minuto no microondas. Aprende a preparar esta delícia.

Este pequeno bolinho vai saciar aquele desejo súbito por chocolate. É fácil, rápido de fazer e desaparece num instante.

Vê também: Bolo de Chocolate e Laranja

Espreita aqui a receita do Bolo de Chocolate em 1 minuto:

Bolo de Chocolate em 1minuto

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 3 c. de sopa de Bebida Vegetal
  • 1 c. de sopa de farinha de amêndoa
  • 1 c. de sopa de farinha de coco
  • 1 c. de sopa de farinha de banana
  • 1 c. de sopa de cacau em pó

Preparação

Misturar todos os ingredientes num recipiente, verter para uma caneca e levar ao microondas durante 1 minuto.

Bom apetite!

http://elecozinhaelalava.pt/2018/09/11/bolo-de-chocolate-em-1-minuto/

Bolo de Chocolate em 1 minuto
As colheres de farinha podem ser com o que tiverem em casa: aveia, arroz, polvilho doce, etc. Desde que coloquem 3 colheres de sopa em farinha.

Bolo de Chocolate em 1 minuto

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Bolo de Cenoura

Uma receita de bolo de cenoura simples, fácil, rápida e mais saudável.

Este bolo é um dos meus preferidos. Gosto de bolos simples, sem cremes e grandes misturas.
Houve uma altura no trabalho que cada vez que alguém fazia anos, umas das meninas fazia o famoso bolo de cenoura com cobertura de chocolate e eu comia sempre uma fatia (ou duas).

Agora com imensas cenouras na hortinha resolvi recriar o bolo para que pudesse comer sem tanto peso na consciência. Fiz algumas substituições e adivinha? O resultado ficou simplesmente ma-ra-vi-lho-so e o sabor idêntico!

Lê também: A minha primeira horta

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

  • 3 cenouras inteiras cortadas,
  • 2 ovos,
  • 2 chávenas de farinha de aveia
  • 50 ml de bebida vegetal
  • 1/2 chávena de açúcar de coco
  • 1 c. de chá de fermento
  • 2 c. de sopa de oleo de coco
  • 200gr de Chocolate (+70% de Cacau)

Preparação

Colocar todos os ingredientes líquidos no liquidificador e triturar.

Num recipiente, colocar os ingredientes secos e misturar.

Juntar os dois preparados e envolver muito bem até obter uma massa homogénea.

Colocar a massa numa forma antiaderente e levar ao forno cerca de 30 minutos a 200º.

Entretando derreter o chocolate em banho maria e cobrir o bolo assim que tiver pronto.

Decorar com fruut e servir!

http://elecozinhaelalava.pt/2018/08/29/bolo-de-cenoura-com-cobertura-de-chocolate/

Bolo de Cenoura
Esta é uma excelente opção para o lanche ou como sobremesa. Que tal fazeres e mostrares-me como ficou? Lembra-te que podes adaptar a receita de acordo com o teu gosto e aquilo que tiveres na despensa!

 

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