Receita de Tacos de Cenoura com Frango Desfiado

Hoje trago-te uma receita de Tacos de Cenoura, sem glúten e  low carb que resolvi experimentar este Sábado. Se estás num caminho saudável, mas adoras comida ( como eu), então esta receita é para ti!

Receita de Tacos de Cenoura com apenas 4 Ingredientes

Esta receita é muito simples, gosto de receitas saudáveis que sejam rápidas de se preparar sobretudo após uma corridinha em que chego cheia de fome. Por isso, só precisas de 4 ingredientes (5, se contares com o sal).

Receita de Tacos de Cenoura com Frango Desfiado

Receita de Tacos de Cenoura com Frango Desfiado

Ingredientes

  • 1 1/2 Chávena de cenoura ralada (+/- 200g) + 1/2 chávena de água para cozinhar
  • 1/2 chávena de queijo ralado light ( +/- 75g )
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha de aveia sem glúten
  • Sal e Pimenta (opcional)

Preparação

Lava, descascar e rala as cenouras. Depois coloca-as num recipiente com a água e leva ao microondas por 5 minutos.

Escorre e coloca as cenouras raladas cozidas num papel absorvente limpo ou numa toalha. Espreme muito bem a água, até que a cenoura esteja seca. Se não escorreres bem, os tacos não vão endurecer depois de cozinhados.

Coloca num recipiente limpo e seco e adiciona o queijo ralado, os ovos, a aveia, o sal e pimenta e envolve.

Numa assadeira coberta com papel vegetal, coloca uma pequena porção do preparado.

Pressiona com os dedos até ficares com uma espécie de base redonda de pizza. (Esta receita serve para 4 bases)

Leva ao forno a 200º durante 15 minutos ou até ficar crocante nas laterais.

Depois é só rechear com o que mais gostares!

Os tacos de cenoura vão acabar por endurecer um pouco quando arrefecerem.

http://elecozinhaelalava.pt/2017/03/12/receita-tacos-cenoura-frango-desfiado/

Estes tacos são feitos com ingredientes simples como  cenouras, ovos , farinha de aveia sem  glúten e queijo de baixo teor de gordura.
Por isso, acabam por ser uma escolha mais saudável quando comparados com os tacos normais vendidos no supermercado, cerca de menos 100gr de calorias, e uma qualidade muito melhor a nível de nutrientes.

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2 thoughts on “Receita de Tacos de Cenoura com Frango Desfiado

  1. Olá Patrícia,
    Os tacos parecem saborosos . Dá para omitir o queijo ou substituí-lo? Por qual ingrediente?
    Obrigada.

    1. Olá Micaela.
      O queijo serve manter a massa consistente e dar um sabor extra, mas experimente remover na mesma.

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