Conheci há algum tempo as barritas Paleo da Primal e gostei. Estas barras são constituídas por ingredientes naturais, sem quaisquer açúcares adicionados e gluten-free. São por isso perfeitas para comer como snack entre refeições. Assim que as provei vi que seguiam um pouco o conceito das trufas energéticas e comecei logo a idealizar umas barritas caseiras semelhantes.
Para além disso, estas barritas são super faceis de fazer e podem alterar a receita ao vosso gosto e conforme os ingredientes que dispõem. Para além disso são rápidas de fazer e só precisam de ir ao frigorifico!
- 2 chávenas de tâmaras medjol (demolhadas previamente para facilitar a tarefa)
- 1 chávena de frutos secos
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de cacau cru
- Picar, grosseiramente, os frutos secos.
- Colocar num processador de alimentos, as Tâmaras, o óleo de coco e o cacau cru e, pulverizar até estarem reduzidos a uma pasta moldavel.
- Juntar os frutos secos partidos à mistura anterior e envolver bem.
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar o preparado, prensando-o bem com os nós dos dedos, de forma a que fique bem calcado e a cobrir o fundo do mesmo – deve ficar com uma altura máxima de 0,5 cm.
- Reservar no frigorífico durante cerca de 20m.
- Retirar o papel aderente com a mistura e cortar, de forma a fazer 8 barras.
- Embrulhar, cada barra, em papel de vegetal e reservar no frigorífico, até consumir.
Estas barritas são o snack ideal para aqueles dias mais atribulados. E se não tivermos mesmo muito tempo, podem sempre optar por umas da The Primal Pantry, são a solução ideal para quem não tem tempo ou paciência para tantas horas na cozinha!