laranja

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Muffins de Laranja e Banana

Muffins de Laranja e Banana

Muffins de Laranja e Banana, simples e rápidos de fazer!

Estes Muffins de Laranja e Banana foram adaptadas da receita de Mafalda Sena e são deliciosos! Tal como a Mafalda, a minha mãe também me fazia aquelas papas de banana esmagada com sumo de laranja e bolacha maria 🍊 🍌 Lembro-me como se fosse hoje!

Vê também: Muffins de Maça

RECEITA MUFFINS DE LARANJA E BANANA

Ingredientes
2 bananas maduras
1 laranja pequena (com casca)
50g de açúcar de côco
2 ovos
2 c.sopa de óleo de côco derretido
200g de flocos de aveia
40g de linhaça
2 c.sopa de chia
1 scoop de proteína em pó sabor baunilha 
1 c.chá de fermento em pó

Preparação
Começa por pré aquecer o forno a 200graus.

Lava muito bem a laranja porque vais utilizar a casca e tritura num bom processador juntamente com as bananas até não restar pedaços de laranja e ficar uma papa homogénea. Junta os ovos, o óleo de côco, o açúcar e volta a triturar por uns minutos.

Depois adiciona os ingredientes secos (os flocos de aveia, o fermento, a proteína em pó, a linhaça e a chia) e tritura tudo.

Divide a massa em formas formato muffin e leva ao forno por 25 minutos (ou faz o teste do palito) a 175 graus.

Esta receita rendeu-me 10 Muffins

Muffins de Laranja e Banana
Estes muffins deixam um cheirinho maravilhoso pela casa e dá vontade de os comer a todos de uma vez só.

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Muffins de Laranja

Em menos de meia hora tens uns Muffins  de Laranja deliciosos e um aroma fantástico pela casa. Bora experimentar?

Uma sugestão óptima para o lanche ou para o pequeno-almoço. Estes muffins de laranja não podia ser mais fáceis de fazer!  não poderia ser mais fácil de fazer. Só precisas de um recipiente e demoram cerca de 20 minutos no forno para ficarem prontinhos!

Muffins de Laranja

Ingredientes
3 ovos
3 colheres de sopa de Açúcar de Coco
Sumo e raspa de 1 Laranja
3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
6 colheres de sopa farinha de arroz
1 colher de chá fermento
2 colheres de sopa óleo de coco

Preparação
Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme homégeno.

Peneirar as farinhas para a mistura e o fermento e misturar muito bem

Adicionar a raspa e sumo de laranja e bater novamente.

Por fim, adicionar o óleo de coco.

Dividir pelas formas e levar ao forno pré-aquecido a 170C cerca de 15-20 minutos ou até o teste do palito sair seco.

Simples e rápidos de fazer!
Estes muffins são perfeitos para acompanhar um belo chá!

Dica: Podem substituir os ovos por “ovos de linhaça” caso pretendam uma receita vegan. 

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Bolo de Chocolate e Laranja

Chocolate e laranja, é uma das minhas combinações favoritas de sabor. Por isso, resolvi fazer esta sobremesa: Bolo de Chocolate e Laranja!
Este bolo é um pouco húmido e bem decadente sem açúcares refinados. É adoçado com tâmaras em vez de açúcares processados, é rico em fibras e gorduras boas, bem como vitaminas e minerais. Já te convenci?

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Bolo de Chocolate e Laranja

Ingredientes

  • 1/2 chávena (75 g) de farinha sem glúten (utilizei de arroz)
  • 1/2 up (50g) de amêndoas moídas
  • 1/2 chávena (70g) de farinha de aveia sem glúten
  • 1 Scoop (30gr) de proteína em pó sabor chocolate
  • 1,5 tps (215 g) tâmaras sem caraço
  • 1/3 de chávena (35g) de cacau em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/3 de chávena + 1 colher de sopa (100 ml) de óleo de coco derretido
  • Rapas e Sumo de 1 laranja
  • 2 ovos
  • 1/2 chávena (120 ml) de bebida vegetal

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º

Misturar os ingredientes secos: farinha, as amêndoas moídas, a farinha de aveia, o cacau, o sal e o fermento num recipiente,

Triturar as tâmaras com ajuda de um processador de alimentos obter uma pasta. (Demolhe as tâmaras para facilitar este processo)

Noutro recipiente coloque a bebida vegetal, o óleo de coco derretido, os ovos, o sumo e as raspas de laranja, juntamente com a pasta de tâmaras e mistura.

Adicionar o preparado anterior à para a mistura de farinha e envolva tudo até ficar uma massa homogénea.

Transferir a massa para uma forma forrada com papel vegetal e leve ao forno por 25-30 minutos ou até o palito sair limpo.

https://elecozinhaelalava.pt/2018/03/26/bolo-de-chocolate-e-laranja/

Para a versão vegan podes substituir os ovos por ovos de linhaça: 2 colheres de sopa de linhaça misturada com 5 colheres de sopa de água quente.


Esta é a receita base para o bolo de chocolate, eu coloquei o preparado numa forma rectangular e depois dividi em duas metades, derreti 200gr de chocolate com 70% de cacau e coloquei metade sobre uma das metades. Coloquei a outra metade por cima e coloquei o restante chocolate derretido por cima. Decorei com raspas de laranja e cacau ralado.


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Receita de Panquecas de Cenoura e Laranja

Estas panquecas ficaram com uma linda cor laranja e igualmente fofinhas e deliciosas com um sabor incrível!

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Receita de Panquecas de Cenoura e Laranja

Ingredientes

Preparação

Misturar os secos (farinha, fermento e canela) e os molhados (leite, sumo, óleo de côco e gemas em separado deixando as claras de parte).

Colocar os molhados numa liquidificadora, juntar as cenouras e triturar, adicionar depois os secos e triturar novamente até obter uma massa homogénea. Se for necessário adicionar mais água.

Por último envolver as claras ligeiramente batidas.

Deixar a massa repousar cerca de 15min e cozinhar numa frigideira anti aderente.

https://elecozinhaelalava.pt/2017/08/25/receita-panquecas-cenoura-laranja/

E tu como gostas das tuas panquecas?

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