Rolo de carne com requeijão e espinafres

Hoje trago-vos um rolo de rolo de carne com espinafres e requeijão, uma verdadeira delícia

Este rolo de carne é um prato fácil, rápido e ideal para um almoço em família.

Espreita também: Hambúrguer Vegan de Batata Doce e Lentilhas

Rolo de carne com requeijão e espinafres

Ingredientes
Para o rolo
1 kg de carne picada à escolha
1 cebola
1 dente de alho
Sal, pimenta e noz moscada qb

Para o recheio:
250g de folhas de espinafre
2 embalagens de Requeijão (usei http://queijossantiago.pt/produtos/requeijoes/requeijao-vaca)
Azeite, alhos e sal qb

Preparação
Comece por preparar o recheio, salteando os espinafres num pouco de azeite e alho picado. Deixe arrefecer e depois misture muito bem com o requeijão.

Prepare o rolo:
Pique a cebola e o dente de alho, num recipiente misture muito bem com a carne picada. Tempere a gosto com sal, pimete e noz moscada.

Num tabuleiro, coloque uma folha de papel vegetal e unte com azeite.

Vá dispondo a carne sob o tabuleiro em forma de rectângulo, disponha o recheio previamente preparado e enrole, como se fosse uma torta com ajuda do papel vegetal. Feche as pontas e leve ao forno ao forno pré-aquecido a 180 cerca de 25 min.

Sirva com uma salada ou com um puré de batata doce.

Bom apetite!

Rolo de Carne com Requeijão e Espinafres

Este rolo rende bastante, pode dividir em dois e congelar metade.
Fica óptimo de um dia para o outro e torna-o numa opção para levar na marmita.

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Torta de espinafres

Torta de espinafres

Esta torta de espinafres é muito simples de fazer, basta saltear o espinafre, misturar os ingredientes e levar ao forno por 10 minutos. Depois é só rechear a gosto!

Passo horas a ver o 24 Kitchen e após apanhar um gigantesco molho de espinafres do quintal, lembrei-me de uma receita que a Filipa Gomes fez. Na altura pareceu-me uma boa e deliciosa opção, por isso peguei no molho de espinafres e meti mãos à obra.

Vê também: Crepioca de Espinafres e Atum

Fiz apenas alguns ajustes à receita original, espreita aqui:

Torta de espinafres

Ingredientes
300 gr de Espinafres
200 gr de Salmão Fumado
200 gr de Queijo Quark
3 dentes de Alho
4 Ovos
2 colhers de sopa de Amido de milho
2 colheres de sopa de azeitonas sem caroço
1 colher de café de Noz Moscada
Azeite
Sal
Pimenta

Preparação
Aquece o forno a 180ºC, e forra um tabuleiro com papel vegetal.

Coloca um tacho ao lume com um fio de azeite, 3 dentes de alho cortados ( leve-os a alourar, e junta os espinafres, salteia até ficarem prontos e o no fim, escorre os espinafres com a ajuda de uma peneira.

Separa as claras das gemas de 4 ovos, e bate as claras em castelo.

Coloque no liquidificador APENAS 2 gemas de ovo, os espinafres, a pimenta, o sal e a noz-moscada, e tritura até obter um creme.

Verte para dentro de uma taça e envolve com as claras em castelo e 2 colheres de sopa de amido de milho.

Verte a massa para o tabuleiro e forma um rectângulo uniforme.

Leva ao forno durante +/- 8 a 10 minutos, até a massa estar cozida.

Quando a massa da torta estiver cozida, retira do forno, deixa arrefecer ligeiramente e recheia.

Recheio:
Coloca 200 gr de salmão fumado num processador de alimentos e tritura uma primeira vez, depois junta 200 gr de queijo quark, e volta a triturar.

Barra esta pasta na massa de espinafres.

Salpique com azeitonas e, finalmente, enrola a torta com cuidado e com a ajuda do papel vegetal.

Torta de espinafres
Podes servir acompanhada com saladinha ou uma bela batatinha cozida, porque não?

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Smoothie verde com espinafre, pêra e gengibre

Na minha vez de dar um uso a todas as pêras cá de casa resolvi aproveitar para um smoothie. A semana passada foi corrida a smoothies de pêra!

Receita de Smoothie verde com espinafre, pêra e gengibre
Ingredientes (serve 1)

  • 250ml de água
  • 2 chávenas de espinafres, lavado e seco
  • 1 pêra madura, sem sementes e cortada
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • Mel a gosto, opcional

Preparação
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogérneo

Smoothie verde com espinafre, pêra e gengibre
Smoothie verde com espinafre, pêra e gengibre

Fonte: The Kitchn

Receita de Sumo de Ananás com Espinafres e Hortelã

Uff! Para mim isto é uma vitória.
Como alguém disse uma vez: “one small step for man one giant leap for mankind “. É mesmo assim que me sinto! Tinha por lá este ananás em casa e perguntei à Joana Limão, do Lemonaid, com o que é que o poderia combinar. A resposta dela foi: “Espinafres ou se quiseres algo mais refrescante , pepino“. Bem…. torci logo o nariz, mas resolvi experimentar na mesma. Em último caso a culpa desta desgraça seria da Joana! ahahah

E não é que até gostei? Deixo-vos aqui a receita:

Receita de Sumo de Ananás com Espinafres e Hortelã
Ingredientes

  • Metade de um Ananás
  • 1 Mão de Espinafres
  • 2 folhinha de Hortelã
  • 250ml de água, leite ou chá (usei chá verde – podem adicionar mais ou menos água conforme a espessura que querem que o vosso sumo fique.)
  • 1 Colher de Chá de Super Alimento Rise Detox

Preparação
1.Descasque o Ananás
2. A seguir, coloque os ingredientes no liquidificador.
3. Decore com uma folha de hortelã.

Sumo de Ananás
Sumo de Ananás

A próxima tentativa será com o pepino, prometo! Aproveitem e passem no blogue da Joana, tem receitas saudáveis e deliciosas, algumas com vídeo!

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