Essenciais na minha despensa

*Fonte: Pixabay

Já há alguns tempos falei-vos de alguns itens de cozinha que considero essenciais na alimentação saudável. Hoje venho falar-vos sobre a minha despensa e sobre o que não pode faltar lá!

Na minha entrevista para o Clube Fitness respondo sobre o que não pode faltar na minha despensa, mas neste post venho falar-vos um pouquinho mais sobre as minhas escolhas e sobre mais alguns alimentos.

Estes são os essenciais que fazem parte da minha alimentação diária:

  1. Batata Doce – Um hidrato “bom” de libertação lenta. É óbvio que não pode faltar lá em casa!
  2. Aveia – Quer seja para papas, sumos ou para as panquecas. Aveia não pode faltar lá em casa e opto sempre pelo farelo em vez dos flocos.
  3. Ovos – Cozidos, escalfados, mexidos, estrelados (sem óleo), nas panquecas ou omeletes.. este não pode mesmo faltar lá em casa!
  4. Claras de ovo – outro “must have” que uso para compor a nivel de nutrientes algumas receitas: às vezes nas papas, nas panquecas, nas omeletes, nos bolos, nos crepes, no fluff ou na albutella. <3 Podem ler a minha opinião sobre as Claras de Ovo.
  5. Manteiga de Frutos Secos – Neste momento a minha manteiga preferida é a de Caju, mas até há pouco tempo não podia faltar manteiga de amendoim. É perfeita como topping em papas ou panquecas.
  6. Courgette – Para aqueles dias em que me dá uma vontade de comer massa, mas não me cabe nas macros, são a minha opção low carb. Faço uns zoodles e está prontinho andar!
  7. Queijo Fresco – Quer seja numa omelete, numa tapioca ou simplesmente na salada.
  8. Brócolos – Uma das minhas resoluções de 2017 é incluir mais vegetais na minha alimentação. Os brócolos são dos poucos legumes que consigo tolerar. Por isso, tento incluir sempre na minha refeição.
  9. Cogumelos – Para mim, cogumelos com uns ovos, frango ou atum é uma refeição perfeitamente normal !
  10. Frutos Silvestres – Tenho sempre alguns congelados e coloco sempre como topping. Quer seja no iogurte, smoothie bowl, papas de aveia, etc. Vou variando na fruta, mas frutos silvestres tem sempre que haver!
  11. Banana – É o pandemónio lá em casa se não há bananas! Literalmente!
  12. Chocolate – Um quadradinho antes de ir deitar e durmo muito melhor!
  13. Frango – Sempre, mas sempre no congelador. Isto não pode faltar lá em casa, senão ninguém almoço/janta!
  14. Salmão – Uma postinha de salmão ou salmão fumado também não pode faltar lá por casa. Por norma, para um jantarzinho mais leve.
  15. Atum – um básico essencial! Super prático e versátil, dá para utilizar em inúmeras receitas.
  16. Tapioca – a nova moda brasileira também não pode faltar lá em casa. Quer seja doce ou salgada já é um must-have.
  17. Gelatina – Existe sempre um recipiente no frigorifico para aquelas horas em que dá “aquela fominha”.
  18. Iogurte – Não vivo sem um iogurte por dia. Por isso, existe sempre um ou dois potes de 1kg pelo frigorifico!

Estes ingredientes básicos servem perfeitamente para quem está a mudar a alimentação e quer torná-la mais saudável. Existe imensa variedade para fazeres pratos diferentes quase todos os dias!
Relativamente aos legumes também podes optar por: Beringela, Beterraba, Couve-Flor, etc..
Para além da Batata Doce, podes ter por casa Grão de Bico, Feijão e lentilhas.
Para um jantarzinho leve podes sempre optar por um Sardinha ou Cavala.
Relativamente ao iogurte opta pelos não açucares e com baixo teor em gordura.
Não é obrigatório gastar muito dinheiro para termos uma alimentação mais saudável, temos que fazer escolhas conscientes.

Podes dar uma vista de olhos nas receitas do blogue e encontrar sugestões saudáveis e deliciosas.

Nota: Os superalimentos que tenho usado vêem numa fase posterior a esta, com o intuito de melhorar e de usufruir de todos os benefícios que eles têm para oferecer.

 

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O meu canal de Youtube!

Para quem ainda não está a par, lancei a semana passada o meu canal de Youtube e o primeiro vídeo do Canal já lá está!

O meu primeiro vídeo é um dos meus novos vícios: a Receita de Matcha Latte.

Não se esqueçam de fazer like, comentar, partilhar e subscrever o canal (é grátis). Aqui fica o link: Canal “Ele Cozinha, Ela Lava”

Espero que gostem! Fico à espera das vossas sugestões.

Receita de Panquecas Saudáveis de Banana e Chocolate Branco-Coco

Ando completamente apaixonada por estas panquecas, que aprendi com a Marta. Já partilhei imensas vezes no instagram e facebook e podem ver aqui a Receita de Panquecas Saudáveis de Banana e Baunilha aqui.
Hoje a receita é praticamente igual, mas em vez da Proteína de Baunilha, usei a Proteína de Chocolate Branco-Coco da HSN e juntei Pepitas de Cacau Cru da Iswari e assim nasceram estas Panquecas Saudáveis de Banana e Chocolate Branco-Coco.

Receita de Panquecas Saudáveis de Banana e Chocolate Branco-Coco
Ingredientes
Instruções
  1. Misturar os secos (proteína, farinha, fermento, a goma xantana, as pepitas e canela) e os molhados (banana,leite,óleo de côco e gemas )em separado deixando as claras de parte.
  2. Combinar os 2 e por ultimo envolver as claras.
  3. Deixar a massa repousar cerca de 15min e cozinhar numa frigideira anti aderente.

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O Começo

Nasceram ambos no Norte, no entanto o destino trouxe-os em 2014 para Lisboa. Com personalidades tão bem marcadas como os seus sotaques, vão colocando os alfacinhas nos seus devidos sítios.
São pessoas educadas (dentro do possivel), sempre com um palavrão na ponta da língua. Temos de encarar a realidade: eles são do norte (não se pode pedir milagres). Ele usa os palavrões para descomprimir quando o obrigam a ver as repetições dos golos no FIFA e ela quando trabalha com idiotas, o que é (quase) todos os dias.
ATENÇÃO: estamos a falar de palavrões recomendados para homens de barba rija.
Quando não estão a praticar bullying com alfacinhas aproveitam para conhecer Lisboa, experimentar novos restaurantes e novas receitas lá em casa.
Não têm filhos, mas têm uma cadela que vai dar quase à mesma coisa (Já sei, já sei!  Não é igual, não comecem já a atirar pedras).
Esta bela criatura, não é nada mais nada menos do que um Bouledogue Francês, que tal como Ela sofre de alergias sazonais e como Ele odeia o calor e correr, à excepção de quando é preciso correr atrás de uma bola. Ele, não ela. Estou a brincar, ela também adora!
Este será a partir de hoje um blog pessoal dEla, sobre tudo e sobre nada.

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