Ando completamente apaixonada por estas panquecas, que aprendi com a Marta. Já partilhei imensas vezes no instagram e facebook e podem ver aqui a Receita de Panquecas Saudáveis de Banana e Baunilha aqui.
Hoje a receita é praticamente igual, mas em vez da Proteína de Baunilha, usei a Proteína de Chocolate Branco-Coco da HSN e juntei Pepitas de Cacau Cru da Iswari e assim nasceram estas Panquecas Saudáveis de Banana e Chocolate Branco-Coco.
Ingredientes
- 25gr de proteína de Chocolate Branco (usei EvoWhey sabor de Chocolate Branco-Coco da HsnStore)
- 80gr chávena de farinha de arroz
- 1 banana esmagada
- 2 ovos
- 1 chávena de leite de amêndoa
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- ½ colher de chá de canela
- ½ colher de chá de goma xantana
- Pepitas de Cacau qb (usei da ISWARI)
Instruções
- Misturar os secos (proteína, farinha, fermento, a goma xantana, as pepitas e canela) e os molhados (banana,leite,óleo de côco e gemas )em separado deixando as claras de parte.
- Combinar os 2 e por ultimo envolver as claras.
- Deixar a massa repousar cerca de 15min e cozinhar numa frigideira anti aderente.
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