Less // O restaurante onde menos é mais

Ontem a convite do Zomato Gold tive a oportunidade de experimentar o Restaurante Less by Miguel Castro e Silva, no Príncipe Real.

O Less fica na Embaixada, no magnífico palacete datado do século XIX, no Príncipe Real, em Lisboa.
Os pratos foram criados pelo chef Miguel Castro e Silva há mais de duas décadas e podem ser acompanhados com um gin ou um bom vinho.

Ontem tive a oportunidade de degustar a nova ementa do chef, que ainda precisa de ser aprimorada, mas posso-vos dizer que é leve e requintada, a refeição foi também acompanhada por excelentes vinhos, também criados pelo próprio chef.

À chegada provamos o delicioso cocktail Gin Lovers Sour, feito pela Gin Lovers.
No jantar de degustação o chef presenteou as mesas com um maravilhoso Tártaro de Atum, Brandade de Bacalhau com compota de Tomate Seco, Ravioli de Abóbora assada com amêndoa , um cremoso e suave Risotto de Trompetas com vitela crocante e por fim, um Crumble de Pêra com Zabaglione de um licor italiano (cujo nome não me recordo!)

Os meus preferidos foram o Risotto de Trompetas e o Tártato de Atum.

No final, tivemos o próprio chef Miguel Castro e Silva a falar um pouco deste novo menu e dos seus projetos.

O Less by Miguel Castro e Silva é um dos restaurantes no qual podem usufruir de 2 por 1 com oZomato Gold.

O que é o Zomato Gold?
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