A Pitaya ou Dragon Fruit é uma fruta exótica e colorida. Podes encontrar três espécies principais à venda, uma com casca rosa e branca por dentro, outra com casca rosa e vermelha por dentro e a com casca amarela e branca por dentro.
A Pitaya tem um sabor suave e doce, algo entre o kiwi e o melão.

Estudos realizados revelam, de uma forma geral, que a Pitaya apresenta:
– Grande conteúdo de água
– Alto teor de carboidratos (principalmente glicose e frutose)
– Baixo teor de proteínas e lipídeos (sendo 48% composto por de ácido linoleico – ômega 6)
– Elevado teor de fibras (100 g do fruto in natura fornece cerca de 11,35 g de fibras – recomendação de ingestão de 25 a 30g de fibras diária)
– Vitaminas do complexo B (B1- Tiamina, B2 – Riboflavina, B3 – Niacina), Vitamina C e vitamina E
– Compostos bioativos: flavonóides (betacaroteno, licopeno, antocianinas e betalaínas)
– Minerais: elevado teor de potássio e cálcio, magnésio e zincoOs principais benefícios da Pitaya são:
Ajuda a Eliminar os Radicais Livres
Reduzir o Colesterol
Ajudar no Funcionamento do Intestino