Já tinha vistos estes queijos pelo insta da Joana Limão e estava desejosa por experimentar. Não sou muito apreciadora de queijo, mas por algum motivos estes queijinhos chamaram-me atenção. Primeiro, por serem saudáveis e segundo, por serem feitos com ingredientes naturais. Para mim eles lembram-me muito queijo mozzarella e a sua textura é algo semelhante a mozzarella e queijo feta (talvez).
Estes queijinhos são indicados para vegetarianos e para quem procura alternativas e substitutos saudáveis ao queijo tradicional.
Como disse é feito com apenas com 5 ingredientes naturais e selecionados, não contém açúcar, farinha e gorduras hidrogenadas. Não são fantásticos?
E uma vez que são feitos à partir do leite de amêndoa são também indicados para intolerantes à lactose, pois não agride o sistema digestivo!
Pode consumir-se como qualquer outro queijinho:
Fresco: Consuma-o diretamente nas suas saladas, torne-as mais saudáveis e nutritivas!
No Forno: Junte-o à sua pizza ou tosta, derretendo-o no forno 5 min a 200ºC (forno pré aquecido).
No Microondas: Junte-o à sua massa, colocando 2 min a 700W no microondas.
Eu optei por fazer umas bruschettas de tomate e queijo e levei ao forno.
- 3 tomates, sem sementes e picados
- ½ colher (chá) de manjericão
- ½ colher (chá) de oregãos
- ½ colher (chá) de alho em pó
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-preta moída na hora
- 1 baguete (ou qualquer outro tipo de pão)
- 100 g de queijo de amêndoa
- Numa tigela pequena, misture o tomate, o alho, o manjericão, os oregãos, o sal e a pimenta. Misture bem, cubra e ponha na frigorífico.
- Preaqueça o forno a 180 ºC.
- Corte a baguete ou o pão em fatias. Arrume as fatias de pão numa travessa e leve-as ao forno por 5 minutos, ou até ficarem douradas.
- Distribua o tomate pelas fatias de pão e cubra com fatias de queijo e leve ao forno para que o queijo derreta e comece a escorrer sobre o tomate, cerca de 2 minutos. Sirva imediatamente.
Estas brushettas estavam uma delícia e super leves, este queijo apesar de ter uma aparência semelhante à mozzarella não é tão pesado. É bem “leve” e fresco que nos deixa com vontade de comer mais e mais.
Podem verificar as lojas que vendem estes queijos ou encomendarem online através do site yogan.pt