Hoje trago-vos uma receita de Conchiglioni recheados!

Eu adoro massas e estes Conchiglioni, ou conchas gigantes, são óptimos para rechear com o que mais gostamos e em menos de meia hora temos uma refeição deliciosa pronta.
Fiz dois recheios: um com requeijão Queijos Santigos com Espinafres e o outro com carne de vaca picada.  Por isso, coloquei ainda um molho de tomate caseiro e levei ao forno.

Vê também esta receita: Guia para fazer Granola Caseira

Do que estás à espera para provar este Conchiglioni recheados? Espreita a receita:

Conchiglioni com Espinafres e Requeijão

Ingredientes

  • 250 gr. de Conchiglioni
  • 1 molho de espinafres (500 gr. )
  • azeite q.b.
  • 4 dentes de alho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • paprika q.b.
  • cominhos q.b.
  • Noz Moscada
  • 1 requeijão
  • 6 tomates cortados aos cubos
  • 300gr de carne de vaca picada

Preparação

Comece por lavar e arranjar osespinafres, corte em juliana e reserve.

Num tacho com água e uma pitada de sal coloque a massa assim que a água começar a ferver e deixe cozinhar em lume médio até ficar al dente.

Numa frigideira coloque 2 dentes de alhos picados juntamente com o azeite e deixe alourar. Adicione os cominhos, a paprika e os tomates aos cubos. Reduza o lume, tempere com sal e pimenta, deixe apurar e reserve

Noutra frigideira coloque os dentes de alho picados e o azeite e adicione os espinafres juntamente com uma pitada de sal e salteie até que estes reduzam de tamanho e fiquem cozinhados.

Esmague o requeijão com ajuda de um garfo e misture aos espinafres.

Na mesma frigideira dos espinafres cozinhe a carne com um pouco de sal e reserve.

Quando as conchas estiverem cozidas, retire-as do lume, escorra-as e recheie-as.

Disponha as conchas num pyrex, untado com óleo de coco ou com um pouco do molho de tomate na base.

Regue com o molho de tomate e Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 10 minutos.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/08/17/conchiglioni-recheados/

Nota: Se desejar pode polvilhar com queijo ralado e um pouco de nozes.

Conchiglioni recheados

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Esta entrada faz-se em 5 minutos!

Esta é uma entrada que costumo fazer frequentemente. Primeiro porque nunca falta cá em casa tomates e queijo fresco e depois prepara-se em 5 minutos!

Tomate fatiado com queijo fresco

Ingredientes

  • Tomates
  • Queijo fresco
  • Aceto balsamico
  • sal

Preparação

Corte o tomate e o queijo fresco às fatias.

Coloque uma rodela de queijo fresco sobre cada fatia de tomate e tempere sal e umas gotas de Aceto balsamico.

Acrescente folhas de manjericão frescas (opcional)

http://elecozinhaelalava.pt/2018/06/20/tomate-fatiado-com-queijo-fresco/

Simples, rápido e vai fazer as delícias dos convidados!

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Esta é uma refeição rápida que preparo em 5 minutinhos e tu também podes fazer!

É uma receita rápida e saborosa para dias em que não apetece cozinhar, bastante leve e ideal para estes dias quentes de Verão.

Vamos lá à receita:

Almoço Rápido: Couscous com Salmão Fumado

Ingredientes

  • 100gr de Salmão Fumado
  • 30gr de Couscous
  • 1 Tomate aos cubos
  • Ervas aromáticas qb

Preparação

Prepara o Couscous segundo as instruções da embalagem

Corta o salmão fumado em pequenas tiras

Mistura tudo: couscous com o salmão fumado e o tomate e tempere ao teu gosto com ervas aromáticas.

http://elecozinhaelalava.pt/2017/07/07/refeicao-rapida-couscous-salmao-fumado/

Podem também decorar com folhas de rúcula, mas eu já só tinha manjericão para lhe dar aquele aspecto mais pro.
Fico à espera do teu feedback!

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