tacos saudáveis

Hoje trago-te uma receita de Tacos de Cenoura, sem glúten e low carb que resolvi experimentar este Sábado. Se estás num caminho saudável, mas adoras comida ( como eu), então esta receita é para ti!

Receita de Tacos de Cenoura com apenas 4 Ingredientes

Esta receita é muito simples, gosto de receitas saudáveis que sejam rápidas de se preparar sobretudo após uma corridinha em que chego cheia de fome. Por isso, só precisas de 4 ingredientes (5, se contares com o sal).

Ingredientes
1 1/2 Chávena de cenoura ralada (+/- 200g) + 1/2 chávena de água para cozinhar
1/2 chávena de queijo ralado light ( +/- 75g )
2 ovos
3 colheres de sopa de farinha de aveia sem glúten
Sal e Pimenta (opcional)

Preparação
Lava, descascar e rala as cenouras. Depois coloca-as num recipiente com a água e leva ao microondas por 5 minutos.
Escorre e coloca as cenouras raladas cozidas num papel absorvente limpo ou numa toalha. Espreme muito bem a água, até que a cenoura esteja seca. Se não escorreres bem, os tacos não vão endurecer depois de cozinhados.
Coloca num recipiente limpo e seco e adiciona o queijo ralado, os ovos, a aveia, o sal e pimenta e envolve.
Numa assadeira coberta com papel vegetal, coloca uma pequena porção do preparado.
Pressiona com os dedos até ficares com uma espécie de base redonda de pizza. (Esta receita serve para 4 bases)
Leva ao forno a 200º durante 15 minutos ou até ficar crocante nas laterais.
Depois é só rechear com o que mais gostares!
Os tacos de cenoura vão acabar por endurecer um pouco quando arrefecerem.

Estes tacos são feitos com ingredientes simples como cenouras, ovos , farinha de aveia sem glúten e queijo de baixo teor de gordura.
Por isso, acabam por ser uma escolha mais saudável quando comparados com os tacos normais vendidos no supermercado, cerca de menos 100gr de calorias, e uma qualidade muito melhor a nível de nutrientes.