Receita de Muffins (sem glúten)

Ver também: Muffins de Laranja e Banana

Receita de Muffins (rende 6)

Ingredientes:
1 chávena de farinha sem gluten (podes fazer um mix – eu utilizei farinha de arroz, farinha de amêndoa e polvilho doce)
1 pitada de fermento
Raspas de 1 laranja
1 banana
1 pitada de canela
1 ovo
100ml de bebida vegetal

Preparação:
Misturar tudo e levar ao forno até ficarem douradinhos 🥰

Vais experimentar?

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Pudim de Chia e Pêssego

Pudim de Chia

Super fácil de fazer, esta delícia com chia, aveia e iogurte, adoçada com mel e fruta da época

Uma opção é ótima para qualquer altura do dia e perfeita para os dias mais quentes!

Receita de Pudim de Chia e Pêssego

Ingredientes:
2 iogurtes naturais
2 colheres de sopa de flocos de aveia integral Continente Bio
4 c. de sopa de sementes de chia Continente Bio
4 pêssegos grandes 
2 c. de sopa de mel 
2 c. de chá de canela 
50ml de bebida de amêndoa Continente Bio
1 c. de chá de extrato de baunilha

Preparação:
Começar por fazer o pudim de chia:
Misturar os iogurtes com as sementes de chia, o mel, a aveia, a canela e o extrato de baunilha. Mexer bem e deixar repousar no frigorífico durante 10 minutos.

Preparar a mistura de pêssego:
Começar por cortar dois pêssegos em pedaços e colocar dentro de um processador/liquidificador e triturar juntamente com a bebida de amêndoa. Provar e se for necessário adoçar com 1 c. de chá de mel.
Colocar as duas misturas por camadas para uma taça.Cortar os outros pêssegos e colocar por cima da última camada do pudim de chia.

Finalizar com um pouquinho de granola.

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Pudim de Chia Anti-Oxidante

Conhecida por alguns como a fruta dragão, a pitaya é pouco conhecida (Ainda) em Portugal, mas muito popular no Brasil.
A pitaya é uma fruta com poucas calorias. E, apesar de doce, não é rica em açúcar.Composição nutricional (por cada 100g):
Energia: 50 kcal
Hidratos de carbono: 13,2g
Açúcar: 9,51 g
Gordura: 0,1g
Proteínas: 0,4g
Fibras: 0,5g
Vitamina C: 0,4g
Cálcio: 10mg
Fósforo: 16mg

Para além disso, apresenta imensos benefícios para a nossa saúde:
– Propriedades anti-oxidantes que ajudam a minimizar os danos provocados por radicais livres
– Bom aporte de fibras, que ajuda o intestino a funcionar direitinho.
– Rica em vitamina C e zinco para reforçar o sistema imunológico
Estás à espera do quê para experimentar? Espreita a receita abaixo.

Pudim de Chia de Pitaya

Ingredientes
1l de bebida vegetal
10 c. de sopa de sementes de chia
5 c. chá de mel
1/2 pitaya rosa
100gr de mirtilos

Preparação
No dia anterior à noite, junte num frasco o leite, as sementes de chia e o mel. Agite bem o frasco para misturar tudo e leve ao frigorífico num recipiente fechado.
No dia seguinte divida o preparado em 3 recipientes diferentes. Num dos preparados adicione a pitaya cortada aos cubos e triture com ajuda da varinha mágica.
Noutro preparado proceda de modo igual, mas com mirtilos.
Distribua os preparados por chávenas colocando o pudim de chia por camadas.

Et voilá! Assim ficas com um pudim de chia ‘pipi’ digno de colocar no Instagram.

 

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Muffins de Laranja e Banana

Muffins de Laranja e Banana

Muffins de Laranja e Banana, simples e rápidos de fazer!

Estes Muffins de Laranja e Banana foram adaptadas da receita de Mafalda Sena e são deliciosos! Tal como a Mafalda, a minha mãe também me fazia aquelas papas de banana esmagada com sumo de laranja e bolacha maria 🍊 🍌 Lembro-me como se fosse hoje!

Vê também: Muffins de Maça

RECEITA MUFFINS DE LARANJA E BANANA

Ingredientes
2 bananas maduras
1 laranja pequena (com casca)
50g de açúcar de côco
2 ovos
2 c.sopa de óleo de côco derretido
200g de flocos de aveia
40g de linhaça
2 c.sopa de chia
1 scoop de proteína em pó sabor baunilha 
1 c.chá de fermento em pó

Preparação
Começa por pré aquecer o forno a 200graus.

Lava muito bem a laranja porque vais utilizar a casca e tritura num bom processador juntamente com as bananas até não restar pedaços de laranja e ficar uma papa homogénea. Junta os ovos, o óleo de côco, o açúcar e volta a triturar por uns minutos.

Depois adiciona os ingredientes secos (os flocos de aveia, o fermento, a proteína em pó, a linhaça e a chia) e tritura tudo.

Divide a massa em formas formato muffin e leva ao forno por 25 minutos (ou faz o teste do palito) a 175 graus.

Esta receita rendeu-me 10 Muffins

Muffins de Laranja e Banana
Estes muffins deixam um cheirinho maravilhoso pela casa e dá vontade de os comer a todos de uma vez só.

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Brownie Proteíco

Brownie Proteíco

Comer é uma das minhas coisas favoritas. Por isso, tento aliar aquilo que como como os meus objetivos e assim sai um brownie proteíco, perfeito para os dias de treino porque um brownie de chocolate é algo que ninguém deveria ter de abdicar.

Esta é uma receita leve e saborosa com ingredientes fáceis de encontrar em qualquer supermercado 🙂

Receita de Brownie Proteíco

Ingredientes
1 banana 
50gr proteína em pó com sabor a chocolate
50gr manteiga de amendoim
30gr amêndoas laminadas
10gr farinha de coco ou amêndoa
10gr cacau em pó 
120ml bebida de amêndoa (ou outra bebida vegetal)
1/2 c.café essência de baunilha
1/3 c.café fermento em pó

Preparação
Num recipiente colocar a proteína, o cacau em pó, a manteiga de amendoim e misturar.
Adicionar a banana esmagada ao preparado e envolver.
Juntar a farinha de coco e misturar bem.
Juntar a bebida de amêndoa e a essência de baunilha.
Depois, adicionar o fermento e um pouco da amêndoa laminada na massa e envolver.
Verter a mistura para uma forma e cobrir com as restantes amêndoas.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 18-20 minutos.

Brownie Proteíco

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