O frio veio para ficar e é raro o dia que não começa com uma bela taça de papas de aveia, para aquecer o corpo e alma!

Esta receita leva também um dos meus ingredientes preferidos desta época: a abóbora!
É só escolher uma abóbora, de preferência hokkaido ou de manteiga,  quanto mais madura, mais doce ficarão as papas.
Para preparar a abóbora é preciso levá-la ao forno ou cozer em água. Se prefires cozer em água basta abrir a abóbora ao meio, separar da casca, limpar as sementes e cortar em gomos e colocar num tacho. Se fizeres no forno, corta a abóbora a meio e coloca num tabuleiro com um papel antiaderente com a casca para cima. Assim que conseguires espetar o garfo na casca e/ou estiver um liquido viscoso a sair debaixo da abóbora é porque está pronta. Separa a abóbora da casca, remove as sementes e corta em gomos. Ler Mais

Estes waffles são nutritivos, sem glúten, sem lactose e sem proteína de leite. Podem ser uma óptima opção como pequeno-almoço ou como lanche. Tu escolhes!

Esta mistura pode ser feita na máquina de Waffles ou então no forno. Podem utilizar uma forma de silicone semelhante a esta que mostro abaixo. É muito fácil de arrumar e limpar, prática e barata! Ler Mais

Estas panquecas ficaram com uma linda cor laranja e igualmente fofinhas e deliciosas com um sabor incrível!

Receita de Panquecas de Cenoura e Laranja

Ingredientes

Preparação

Misturar os secos (farinha, fermento e canela) e os molhados (leite, sumo, óleo de côco e gemas em separado deixando as claras de parte).

Colocar os molhados numa liquidificadora, juntar as cenouras e triturar, adicionar depois os secos e triturar novamente até obter uma massa homogénea. Se for necessário adicionar mais água.

Por último envolver as claras ligeiramente batidas.

Deixar a massa repousar cerca de 15min e cozinhar numa frigideira anti aderente.

http://elecozinhaelalava.pt/2017/08/25/receita-panquecas-cenoura-laranja/

E tu como gostas das tuas panquecas?

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