Salada no Frasco

Agora que chegou o Verão, a Salada no frasco é uma opção saudável ideal para levar para a praia ou trabalho.

Este é apenas um guia (fundamental) de como preparar a tua Salada no Frasco para este Verão.

O principal  é separar a salada por camadas: Na base ficam os molhos e no topo ficam os verdes. O importante é não deixar o molho entrar em contacto com os verdes, para que estes não fiquem murchos.

Arranje u frasco largo e alto e comece a fazer as suas camadas:

Camada 1 – Molho
Azeite, Vinagre, Vinagrete

Camada 2 – Vegetais Duros Impermeáveis
Cenoura, Grão, Ervilhas, Tomatinhos cherry, feijão verde, cebola
Basicamente todos os ingredientes que murcham ao absorver o molho.

Camada 3 – Vegetais Moles e Sementes
Pepino, Abacate, Milho, Quinoa, Tomate fatiado, Fruta, Cogumelos, etc

Camada 4 – Verdes
Rúcula, Alface, Espinafres, entre outras folhas…

Camada 5 – Proteínas
Carnes Brancas, frutos secos, ovo cozido, queijo, etc

Salada no Frasco

Ou seja, é só colocar os ingredientes camada a camada pela lógica da imagem acima, bem aconchegadinhos e tapar com uma tampa de enroscar.

Esta é uma óptima a opção para deixar preparada no dia anterior, basta guardá-la no frigorífico e levá-la para onde quiser no dia seguinte: para o trabalho ou para a praia.

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As tostas com um bom queijo fresco são uma excelente opção como snack

Para quem como eu é destas andanças (do fit), de certeza que já ouviu falar que o queijo fresco magro uma excelente opção como snack.
O seu consumo o tem vindo a aumentar, porque é uma forma rápida de ingerir uma refeição proteica.

Vê também: Refeições pré e pós-treino

Hoje trago-vos uma sugestão para não te aborreceres a comer o teu queijinho fresco!  Experimenta!

Tostas Integrais com Queijo Fresco

Tostas Integrais com Queijo Fresco

Ingredientes

  • Tostas Integrais
  • Queijo Fresco Magro (usei Queijos Santiago)
  • Molho Pesto (usei o do Jamie Oliver)
  • Tomate Cherry

Preparação

Esmagar um queijo fresco com ajuda de um garfo e envolver juntamente com uma colher de sopa de molho pesto.

Barrar a mistura por cima da tosta e decorar com tomate cherry

Está pronto a servir!

http://elecozinhaelalava.pt/2018/06/04/tostas-integrais-com-queijo-fresco/

As tostas integrais oferecem hidratos de carbono e fibras, e são fonte de energia para o organismo e nutrientes importantes para o funcionamento do intestino.
O tomate contém vitamina B6, fundamental para o funcionamento dos músculos e sistema nervoso.
O queijo fornece cálcio, imprescindível para ossos saudáveis e um aporte proteíco à refeição.

 

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Gelado de Matcha

O bom tempo chegou e os gelados também!

Hoje trago-te um gelado de matcha e coco saudável para estes dias de calor.
Aproveitei a Feira Vida Saudável do Continente para comprar os ingredientes em promoção e a sugestão da página deles do Facebook para este geladinho.

Lê também: Receita de Cheesecake de Matcha

É uma receita muito simples e só precisas de 4 ingredientes. Espreita aqui a receita:

Gelado de Matcha e Coco

Ingredientes

  • 2 latas de leite de coco light
  • 4 c. sopa de mel
  • 1⁄2 c. sopa de matcha em pó
  • 1 c. chá de essência de baunilha
  • 1 chávena de chips de coco tostado

Preparação

Numa taça, junte o leite de coco (apenas a parte sólida), o mel, a matcha e a essência de baunilha.

Bata com a ajuda de uma batedeira até obter um creme suave e homogéneo.

Verta a mistura para um recipiente comprido e estreito que possa ir ao frio.

Refrigere de um dia para o outro.

Retire o gelado do congelador e deixe-o à temperatura ambiente por cerca de 10 minutos.

Sirva-o decorado com os chips de coco tostado e mel.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/05/20/gelado-de-matcha-e-coco/

Gelado de Matcha e Coco

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Chocolate e laranja, é uma das minhas combinações favoritas de sabor. Por isso, resolvi fazer esta sobremesa: Bolo de Chocolate e Laranja!
Este bolo é um pouco húmido e bem decadente sem açúcares refinados. É adoçado com tâmaras em vez de açúcares processados, é rico em fibras e gorduras boas, bem como vitaminas e minerais. Já te convenci?

Bolo de Chocolate e Laranja

Ingredientes

  • 1/2 chávena (75 g) de farinha sem glúten (utilizei de arroz)
  • 1/2 up (50g) de amêndoas moídas
  • 1/2 chávena (70g) de farinha de aveia sem glúten
  • 1 Scoop (30gr) de proteína em pó sabor chocolate
  • 1,5 tps (215 g) tâmaras sem caraço
  • 1/3 de chávena (35g) de cacau em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/3 de chávena + 1 colher de sopa (100 ml) de óleo de coco derretido
  • Rapas e Sumo de 1 laranja
  • 2 ovos
  • 1/2 chávena (120 ml) de bebida vegetal

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º

Misturar os ingredientes secos: farinha, as amêndoas moídas, a farinha de aveia, o cacau, o sal e o fermento num recipiente,

Triturar as tâmaras com ajuda de um processador de alimentos obter uma pasta. (Demolhe as tâmaras para facilitar este processo)

Noutro recipiente coloque a bebida vegetal, o óleo de coco derretido, os ovos, o sumo e as raspas de laranja, juntamente com a pasta de tâmaras e mistura.

Adicionar o preparado anterior à para a mistura de farinha e envolva tudo até ficar uma massa homogénea.

Transferir a massa para uma forma forrada com papel vegetal e leve ao forno por 25-30 minutos ou até o palito sair limpo.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/03/26/bolo-de-chocolate-e-laranja/

Para a versão vegan podes substituir os ovos por ovos de linhaça: 2 colheres de sopa de linhaça misturada com 5 colheres de sopa de água quente.


Esta é a receita base para o bolo de chocolate, eu coloquei o preparado numa forma rectangular e depois dividi em duas metades, derreti 200gr de chocolate com 70% de cacau e coloquei metade sobre uma das metades. Coloquei a outra metade por cima e coloquei o restante chocolate derretido por cima. Decorei com raspas de laranja e cacau ralado.


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Estas papas são uma boa alternativa às papas de aveia. Usa os teus  toppings preferidos e ficas com um pequeno-almoço ou lanche proteico e delicioso.

Papas de Quinoa

Ingredientes

  • 30 gr de quinoa;
  • 150 ml de bebida vegetal
  • Canela em pó qb
  • 1 casca de limão
  • 10 gr de proteína em pó com sabor baunilha

Preparação

Lavar bem a quinoa em água corrente.

Cozer juntamente com a bebida vegetal, a canela e a casca de limão durante +/- 10 minutos. Antes da quinoa ter absorvido o liquido todo, juntar a proteína em pó, mexer bem e servir numa tigela com os toppings que mais gostar.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/03/22/papas-de-quinoa/

Nota: Podes cozer a quinoa com a bebida vegetal ou usar quinoa já cozida (ideal para quando temos sobras de quinoa no frigorífico) e só depois cozinhar com o leite vegetal. É mais rápido e ficam mais cremosas.
Para adoçar as papas podes utilizar puré de fruta, também podes ralar uma maça ou uma pêra ou até uma banana esmagada e envolver quando as papas já tiverem cozidas.

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