Pudim de Chia Anti-Oxidante

Conhecida por alguns como a fruta dragão, a pitaya é pouco conhecida (Ainda) em Portugal, mas muito popular no Brasil.
A pitaya é uma fruta com poucas calorias. E, apesar de doce, não é rica em açúcar.Composição nutricional (por cada 100g):
Energia: 50 kcal
Hidratos de carbono: 13,2g
Açúcar: 9,51 g
Gordura: 0,1g
Proteínas: 0,4g
Fibras: 0,5g
Vitamina C: 0,4g
Cálcio: 10mg
Fósforo: 16mg

Para além disso, apresenta imensos benefícios para a nossa saúde:
– Propriedades anti-oxidantes que ajudam a minimizar os danos provocados por radicais livres
– Bom aporte de fibras, que ajuda o intestino a funcionar direitinho.
– Rica em vitamina C e zinco para reforçar o sistema imunológico
Estás à espera do quê para experimentar? Espreita a receita abaixo.

Pudim de Chia de Pitaya

Ingredientes
1l de bebida vegetal
10 c. de sopa de sementes de chia
5 c. chá de mel
1/2 pitaya rosa
100gr de mirtilos

Preparação
No dia anterior à noite, junte num frasco o leite, as sementes de chia e o mel. Agite bem o frasco para misturar tudo e leve ao frigorífico num recipiente fechado.
No dia seguinte divida o preparado em 3 recipientes diferentes. Num dos preparados adicione a pitaya cortada aos cubos e triture com ajuda da varinha mágica.
Noutro preparado proceda de modo igual, mas com mirtilos.
Distribua os preparados por chávenas colocando o pudim de chia por camadas.

Et voilá! Assim ficas com um pudim de chia ‘pipi’ digno de colocar no Instagram.

 

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Creme de Couve-flor

Vi esta sopa no Instagram da Dr. Iara Rodrigues e apesar de não ser fã de couve-flor resolvi experimentar! Nestes dias frios uma sopinha sabe sempre bem, aquece o corpo e aconchega a alma. Ainda por cima esta sopa só precisa de 2 ingredientes base. Não te acreditas?

Espreita aqui a receita:

Creme de Couve-flor

Ingredientes

  • 400g de couve-flor
  • 2 cebolas
  • Sal marinho q.b.
  • Noz moscada q.b.
  • Pimenta moída q.b.
  • Água
  • Amêndoa laminada (2 colheres de sobremesa por pessoa)
  • Salsa a gosto
  • Azeite q.b.

Preparação

Cortar a couve-flor e as cebolas em bocados pequenos.

Colocar a couve-flor e as cebolas numa panela e cobrir com água (não totalmente). Temperar a gosto com sal, noz moscada e pimenta.

Deixar cozinhar durante 20 minutos.

Quando os legumes estiverem cozidos é só passar pela varinha mágica até obter um creme aveludado.

Se o creme estiver demasiado grosso, acrescentar um pouco de água.

Antes de servir retificar os temperos (se necessário) e servir com amêndoa laminada, a salsa e um fio de azeite.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/02/26/creme-couve-flor/

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Omelete de Claras e Queijo

Esta é uma refeição simples, rápida e que safa qualquer refeição.

Podem usar apenas a base e rechear com qualquer coisa e basta acompanhar com uma bela salada também a gosto.
Uma opção light para não perdermos o embalo e estarmos no ponto para a praia porque sacia e não ficamos com aquela sensação de enfartamento e inchaço.

Ora espreita aqui a receita:

Omelete de Claras e Queijo

Ingredientes

  • 1 Ovo
  • 100gr de Claras
  • 2 fatias de queijo (usei Saloio)
  • Pimenta Preta, Alho em Pó, Oregãos e Sal qb

Preparação

Numa tigela bater o ovo com as claras e adicionar as especiarias.

Colocar a mistura numa frigideira antiaderente e tapar.

Quando tiver quase no ponto adicionar as fatias de queijo e tapar novamente para ele começar a derreter.

Depois é só colocar a omelete no prato e decorar a gosto, eu coloquei oregãos.

Optei por só rechear com queijo, mas podem rechear como bem entenderem.

http://elecozinhaelalava.pt/2017/07/27/omelete-claras-queijo/

 

 

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Refeição Rápida: Couscous com Salmão Fumado

Esta é uma refeição rápida que preparo em 5 minutinhos e tu também podes fazer!

É uma receita rápida e saborosa para dias em que não apetece cozinhar, bastante leve e ideal para estes dias quentes de Verão.

Vamos lá à receita:

Almoço Rápido: Couscous com Salmão Fumado

Ingredientes

  • 100gr de Salmão Fumado
  • 30gr de Couscous
  • 1 Tomate aos cubos
  • Ervas aromáticas qb

Preparação

Prepara o Couscous segundo as instruções da embalagem

Corta o salmão fumado em pequenas tiras

Mistura tudo: couscous com o salmão fumado e o tomate e tempere ao teu gosto com ervas aromáticas.

http://elecozinhaelalava.pt/2017/07/07/refeicao-rapida-couscous-salmao-fumado/

Podem também decorar com folhas de rúcula, mas eu já só tinha manjericão para lhe dar aquele aspecto mais pro.
Fico à espera do teu feedback!

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Receita de Massa de Feijão Preto com Cogumelos

Fiquei a conhecer as novidades biológicas na Prozis à algum tempo, mas fiquei super intrigada com esta massa de Feijão Preto da Max Sport.

Esta massa orgânica da Max Sport tem 42g de proteína.
É perfeita para quem quer proteína extra e é também uma massa com um baixo índice glicémico. Para além disso, é uma massa sem glúten e lactose e é feita de apenas feijão e água.

Informação Nutricional / 100g:
320kcal | 3,5 de Gordura | 39,60 de Hidratos | 42g de Proteína

A embalagem é de 200gr e serve 4 refeições e demora cerca de 6-8 minutos a cozer, depois disso é só acompanhar com o que mais preferir, eu resolvi acompanhar com Camarão e Cogumelos.

Aqui fica a receita da  Massa de Feijão Preto com Cogumelos e Camarões:

Receita de Massa de Feijão Preto com Cogumelos
Ingredientes
  • 1 Embalagem de Massa da Max Sport
  • 100gr de Miolo de Camarão
  • 100gr de Cogumelos (de preferência frescos)
Instruções
  1. Numa panela colocar a massa e verter água a ferver. Deixar cozinhar durante 6-8 minutos ou até a mass estar cozida.
  2. Numa frigideira saltear os camarões e os cogumelos com azeite e alho.
  3. Assim que a massa tiver cozida dispor num prato e colocar os camarões e os cogumelos por cima.
Não percam as últimas novidades Bio da Prozis.

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