Gelado de Cacau

Aprende a fazer esta deliciosa sobremesa com cacau.

É um gelado mais saudável, cremoso e fácil de fazer.
Esta deliciosa sobremesa é uma especie de salame gelado. Do que estás à espera para experimentar?

Vê também: Smoothie Bowl com Spirulina

Gelado de Cacau

Ingredientes

  • 1 lata de leite de coco (400ml) (usei este da Origens Bio)
  • 150g bebida vegetal (podem usar qualquer uma, mas eu usei esta)
  • 50g cacau magro (usei da Iswari)
  • 20gr de chocolate em pó
  • 1 scoop de proteína em pó (usei sabor chocolate da HSN)
  • 60g pepitas de cacau (usei da Iswari)
  • 120g Biscoitos/Bolacha
  • 40g tâmaras sem caraço

Preparação

Numa taça misturar a lata inteira de leite de coco, o cacau e aproteína em pó. Triturar todos os ingredientes com ajuda de uma varinha mágica e resevar a mistura.

Amolece previamente as tâmaras de um dia para o outro ou pelo menos 30 minutos. Se não tiveres tanto tempo, ferve água e deixa as tâmaras dentro dela durante +/- 8 minutos.

​Adiciona à mistura inicial as tâmaras sem caroço, 100g de biscoitos/bolachas em pedaços e as pepitas de cacau.

Forra uma forma com papel vegetal, adiciona a mistura e coloca por cima +20g de biscoitos/bolachas em pedacinhos.

Tapa com papel prata e leva ao congelador no mínimo 4h.

Retira no mínimo 45 minutos do congelado antes de servir 🙂

http://elecozinhaelalava.pt/2018/09/25/gelado-de-cacau/

Gelado de Cacau

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BOLO DE CHOCOLATE EM 1 MINUTO

Bolo de Chocolate num 1 minuto no microondas. Aprende a preparar esta delícia.

Este pequeno bolinho vai saciar aquele desejo súbito por chocolate. É fácil, rápido de fazer e desaparece num instante.

Vê também: Bolo de Chocolate e Laranja

Espreita aqui a receita do Bolo de Chocolate em 1 minuto:

Bolo de Chocolate em 1minuto

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 3 c. de sopa de Bebida Vegetal
  • 1 c. de sopa de farinha de amêndoa
  • 1 c. de sopa de farinha de coco
  • 1 c. de sopa de farinha de banana
  • 1 c. de sopa de cacau em pó

Preparação

Misturar todos os ingredientes num recipiente, verter para uma caneca e levar ao microondas durante 1 minuto.

Bom apetite!

http://elecozinhaelalava.pt/2018/09/11/bolo-de-chocolate-em-1-minuto/

Bolo de Chocolate em 1 minuto
As colheres de farinha podem ser com o que tiverem em casa: aveia, arroz, polvilho doce, etc. Desde que coloquem 3 colheres de sopa em farinha.

Bolo de Chocolate em 1 minuto

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Bolo de Cenoura

Uma receita de bolo de cenoura simples, fácil, rápida e mais saudável.

Este bolo é um dos meus preferidos. Gosto de bolos simples, sem cremes e grandes misturas.
Houve uma altura no trabalho que cada vez que alguém fazia anos, umas das meninas fazia o famoso bolo de cenoura com cobertura de chocolate e eu comia sempre uma fatia (ou duas).

Agora com imensas cenouras na hortinha resolvi recriar o bolo para que pudesse comer sem tanto peso na consciência. Fiz algumas substituições e adivinha? O resultado ficou simplesmente ma-ra-vi-lho-so e o sabor idêntico!

Lê também: A minha primeira horta

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

  • 3 cenouras inteiras cortadas,
  • 2 ovos,
  • 2 chávenas de farinha de aveia
  • 50 ml de bebida vegetal
  • 1/2 chávena de açúcar de coco
  • 1 c. de chá de fermento
  • 2 c. de sopa de oleo de coco
  • 200gr de Chocolate (+70% de Cacau)

Preparação

Colocar todos os ingredientes líquidos no liquidificador e triturar.

Num recipiente, colocar os ingredientes secos e misturar.

Juntar os dois preparados e envolver muito bem até obter uma massa homogénea.

Colocar a massa numa forma antiaderente e levar ao forno cerca de 30 minutos a 200º.

Entretando derreter o chocolate em banho maria e cobrir o bolo assim que tiver pronto.

Decorar com fruut e servir!

http://elecozinhaelalava.pt/2018/08/29/bolo-de-cenoura-com-cobertura-de-chocolate/

Bolo de Cenoura
Esta é uma excelente opção para o lanche ou como sobremesa. Que tal fazeres e mostrares-me como ficou? Lembra-te que podes adaptar a receita de acordo com o teu gosto e aquilo que tiveres na despensa!

 

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Cookies de Limão e Chia

A sugestão de hoje, é para acompanhar um chá/café ou para ratar entre refeições.

Estas Cookies de Limão e Chia vieram mudar a nossa vida cá em casa. Estas são daquelas bolachas viciantes que despertam a gula em nós. São tão boas que não duram muito tempo cá por casa. São também na minha opinião as melhores que já fiz! A receita base é da Mónica, apenas fiz pequenos ajustes com o que tinha em casa 🙂

Vê também: Bolachas de Manteiga de Amendoim

Cookies de Limão e Chia

Ingredientes

  • 2 chávenas de farinha de aveia (ou outra qualquer)
  • 1/2 chávena de coco ralado
  • 2 c. de sopa de sementes de chia
  • 1/2 c. de chá de fermento
  • 1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 chávena de bebida vegetal
  • 1/4 chávena de oleo de coco
  • Raspa e Sumo de 1/2 limão

Preparação

Começar por misturar num recipiente todos os ingredientes secos e noutro recipiente os ingredientes líquidos.

Juntar as duas misturas e envolver muito bem. Não tenhas medo de meter as mãos na massa para que fique melhor.

Faz bolinhas pequenas com ajuda das mãos e dispõe num tabuleiro.

Achata as bolinhas com ajuda de um garfo.

Leva ao forno pré-aquecido a 170º durante 35º minutos.

Deixa arrefecer e delicia-te!

http://elecozinhaelalava.pt/2018/08/14/cookies-de-limao-e-chia/

Nota: Se sentirem um travo amargo (ele sente, eu não) podem acrescentar 1/2 chávena de açúcar de coco
Cookies de Limão e Chia
Estas bolachinhas são leves e de sabor muito agradável. São ideais lanches, para acompanhar o chá, o café ou os sumos de fruta. Eu adoro comer assim simples ou desfazê-las por cima do iogurte. Uma autêntica delícia!

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Torta de espinafres

Esta torta de espinafres é muito simples de fazer, basta saltear o espinafre, misturar os ingredientes e levar ao forno por 10 minutos. Depois é só rechear a gosto!

Passo horas a ver o 24 Kitchen e após apanhar um gigantesco molho de espinafres do quintal, lembrei-me de uma receita que a Filipa Gomes fez. Na altura pareceu-me uma boa e deliciosa opção, por isso peguei no molho de espinafres e meti mãos à obra.

Vê também: Crepioca de Espinafres e Atum

Fiz apenas alguns ajustes à receita original, espreita aqui:

Torta de espinafres

Ingredientes

  • 300 gr de Espinafres
  • 200 gr de Salmão Fumado
  • 200 gr de Queijo Quark
  • 3 dentes de Alho
  • 4 Ovos
  • 2 colhers de sopa de Amido de milho
  • 2 colheres de sopa de azeitonas sem caroço
  • 1 colher de café de Noz Moscada
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta

Preparação

Aquece o forno a 180ºC, e forra um tabuleiro com papel vegetal.

Coloca um tacho ao lume com um fio de azeite, 3 dentes de alho cortados ( leve-os a alourar, e junta os espinafres, salteia até ficarem prontos e o no fim, escorre os espinafres com a ajuda de uma peneira.

Separa as claras das gemas de 4 ovos, e bate as claras em castelo.

Coloque no liquidificador APENAS 2 gemas de ovo, os espinafres, a pimenta, o sal e a noz-moscada, e tritura até obter um creme.

Verte para dentro de uma taça e envolve com as claras em castelo e 2 colheres de sopa de amido de milho.

Verte a massa para o tabuleiro e forma um rectângulo uniforme.

Leva ao forno durante +/- 8 a 10 minutos, até a massa estar cozida.

Quando a massa da torta estiver cozida, retira do forno, deixa arrefecer ligeiramente e recheia.

Recheio:

Coloca 200 gr de salmão fumado num processador de alimentos e tritura uma primeira vez, depois junta 200 gr de queijo quark, e volta a triturar.

Barra esta pasta na massa de espinafres.

Salpique com azeitonas e, finalmente, enrola a torta com cuidado e com a ajuda do papel vegetal.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/07/11/torta-de-espinafres/

Torta de espinafres
Podes servir acompanhada com saladinha ou uma bela batatinha cozida, porque não?

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