Vi esta receita no Inspira-te by Kika e já andava há algum tempo para experimentar. Mas como Ele não é muito fã de Courgette tive que esperar pelo momentos mais propício! Ora aqui está ela!
Ingredientes
- Courgettes
- Cogumelos
- Miolo de Camarão
- 3 Delícias do Mar
- Sal e Azeite qb
- 1 Dente de Alho
- Oregãos
- Queijo Ralado
Instruções
- Lava muito bem as courgettes, corta ao meio e retira a polpa e reserva. Pincela-as com um pouco de azeite e leva ao forno, durante +/- 15min.
- Enquanto isso, prepara o recheio. Numa frigideira antiaderente coloca um fio de azeite e alho, e deixa alourar. Junta a polpa da courgette, os cogumelos, as delicias do mar e os camarões (caso utilizes camarões congelados, coze-os primeiro). Deixa cozinhar um pouco.
- Recheia as courgettes, polvilha com queijo ralado light e oregãos e leva ao forno a gratinar.
Nota: Podes rechear com o que mais gostas, basta puxar pela imaginação e pelo gosto: atum, carne picada, frango desfiado, etc
