Waffles de Cenoura (sem glúten e sem lactose)

Estes waffles são nutritivos, sem glúten, sem lactose e sem proteína de leite. Podem ser uma óptima opção como pequeno-almoço ou como lanche. Tu escolhes!

Esta mistura pode ser feita na máquina de Waffles ou então no forno. Podem utilizar uma forma de silicone semelhante a esta que mostro abaixo. É muito fácil de arrumar e limpar, prática e barata!

Vamos lá à receita?

Waffles de Cenoura (sem glúten e sem lactose)

Ingredientes

  • 100gr de farinha de arroz (usei da HSN)
  • 50gr de farinha de amêndoa
  • 20gr de farinha de linhaça
  • 200ml de sumo de cenoura (usei da Sonatural)
  • 2 ovos
  • 100ml de claras de ovo
  • 2 c. de sopa de óleo de coco derretido (usei da HSN)
  • 2 c. de sopa de açúcar de coco ou outra coisa para adoçar (opcional)

Preparação

Misturar os ovos, o óleo de coco e o açúcar e envolver bem.

Num recipiente misture bem todos os ingredientes secos.

Num recipiente grande misture o preparado dos ovos com o sumo de cenoura.

Vá adicionando aos poucos os ingredientes secos e com ajuda de uma vara de arames incorpore os ingredientes todos até obter uma massa homogénea.

Verter o preparado para as formas e levar ao forno.

http://elecozinhaelalava.pt/2017/08/31/waffles-de-cenoura-sem-gluten-e-sem-lactose/

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Bolinhos de Chocolate e Cenoura

Esta receita de Bolinhos de Chocolate e Cenoura serve perfeitamente para pequeno almoço, lanche, pré ou pós treino! Esta receita é da Lena e eu apenas adaptei aos produtos que tenho em casa. Ela fez um bolo normal, eu optei por dividir já em formas para não estar com o trabalho de os dividir.

No meu caso servem para o pós treino, porque tal como a Lena eu treino cedinho e tenho direito a tomar o “pequeno-almoço” duas vezes, antes e depois do treino! Tão bom , né?

Nesta receita de Bolinhos de Chocolate e Cenoura usei a farinha de aveia com sabor a chocolate e as claras de ovo em pó que podem comprar na HSN com 5% de desconto ao utilizar o código 5HSNZX.

Bolinhos de Chocolate e Cenoura

Ingredientes

  • 3 Scoops (+/- 120gr) de Farinha de Aveia Sabor Chocolate usei da HSN
  • 1 Scoop de Claras de Ovo em pó usei da HSN ou 250gr de claras de ovo pasteurizadas
  • 55gr de cenoura crua ralada
  • 50gr de queijo fresco batido/quark (utilizei o do Lidl)

Preparação

Coloquei todos os ingredientes na liquidificadora e triturei até obter uma massa homogénea

Dividi a massa pelas forminhas e levei ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 25/30min

http://elecozinhaelalava.pt/2017/06/06/bolinhos-de-chocolate-e-cenoura/

 

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Panquecas de Sumo de Beterraba

Vou iniciar um novo plano nutricional e ando em fase de experiências. Foi assim que surgiram estas Panquecas de Sumo de Beterraba.
Se são esquisitos como eu vão adorar estas panquecas, bem docinhas onde mal se nota o sabor da beterraba.

Estas panquecas têm a mesma base das panquecas habituais de Banana e Baunilha, apenas acrescentei sumo de beterraba da Sonatural.

Panquecas de Sumo de Beterraba

Ingredientes

Preparação

Misturar os secos (farinha, fermento e canela) e os molhados (banana,leite,óleo de côco e gemas em separado deixando as claras de parte).

Misturar os ingredientes secos com os molhados e envolver bem.

Por último envolver as claras ligeiramente batidas.

Deixar a massa repousar cerca de 15min e cozinhar numa frigideira anti aderente.

http://elecozinhaelalava.pt/2017/05/30/panquecas-sumo-beterraba/

* Esta receita dá mais ao menos para 12 panquecas.

No meu artigo dos Brownies de Cacau e Beterraba falo um pouco dos seus benefícios, espreitem lá!

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Smoothie Bowl de Matcha e Maca

 Agora que os dias começam aquecer sabem bem começar o dia com uma bela tigela da felicidade como esta! Matcha e Maca são dois super alimentos carregados de energia que te vão aguentar naqueles dias que sabes que vão ser longos ou quando acordas com pouca energia.

Aconselho a toma deste smoothie bowl logo pela manhã, como pré-treino ou pequeno-almoço para dar aquele boost matinal.

Smoothie Bowl de Matcha e Maca

Smoothie Bowl de Matcha e Maca

Ingredientes

  • 1/2 Abacate
  • 5 Morangos
  • 100ml de Bebida Vegetal
  • 1 c. de sopa de Maca
  • 1 c. de café de Matcha Iswari SuperFoods Portugal
  • 1 pitada de Canela

Preparação

Misturar todos os ingredientes no liquidificador e servir!

http://elecozinhaelalava.pt/2017/03/28/smoothie-bowl-de-matcha-e-maca/

Toppings: Morango + Granola + Sementes de Canhamo

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Waffles Fit

Quem não gosta de waffles? Quentinhos com chocolate quente por cima? É difícil passar ao lado de uma oferta que soa e parece tão boa. E se vos disser que agora podem fazer um waffle fit?

Esta receita pode ser também feita numa máquina para wafles, mas como eu não tenho nenhuma e pareceu-me melhor investir numa forminha capaz de ir ao forno, super barata e prática.

Waffles Fit

Tamanho: 7

Calorias: 79

Gordura: 2,3

Ingredientes
  • 1 Ovo
  • 60gr de Claras
  • 80gr de Iogurte Grego Ligeiro
  • 50ml de Bebida Vegetal, eu usei de arroz nesta
  • 60gr de Farelo de Aveia
  • 30gr de Despertar de Buda
  • 5gr de Fermento em pó
  • 15gr de Proteína Vegan Iswari
  • Stevia a gosto para adoçar
Instruções
  1. Coloca todos os ingredientes numa liquidifadora e tritura até obteres uma massa homogénea
  2. Verta a massa para a forma e leva ao forno pré-aquecido a 150º durante cerca de 15min
  3. Desenformar e servir com os toppings que mais gostares
* A informação Nutricional é por waffle. Esta receita serve 7 wafles (divisórias) na forma que mencionei.

waflefit4

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