Que tal supreender a família com estas minis tartes de aveia? O recheio fica a teu gosto!
É uma óptima opção quer para o pequeno-almoço quer para um snack. Vai fazer a delícia dos miúdos e também dos graúdos!

Mini Tartes de Aveia

Ingredientes

  • 1 1⁄2 chávena de flocos de aveia inteiros
  • 2 c. de sopa de óleo de coco derretido
  • 1⁄4 chávena de mel
  • 1 colher de chá de canela
  • Extrato de baunilha

Preparação

Numa taça misturar todos os ingredientes com exceção do mel, extrato de baunilha e o óleo de coco.

Numa panela ao lume misturar o mel com o óleo de coco e o extrato de baunilha até ficar um líquido. Não deixes ferver.

Acrescentar à mistura e envolver bem com ajuda de uma espátula.

Untar uma forma com óleo de coco ou usar uma de silicone e adicionar um pouco da mistura, calcar a mistura com ajuda de uma taça e levar ao frigorifico para ficarem mais duras ou então ao forno até ficarem douradas (deixar arrefecer antes de desenformar). Servir com os recheios favoritos, eu optei por Iogurte, pêra e @fruutworld ❤

http://elecozinhaelalava.pt/2018/04/22/mini-tartes-de-aveia/

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Estas papas são uma boa alternativa às papas de aveia. Usa os teus  toppings preferidos e ficas com um pequeno-almoço ou lanche proteico e delicioso.

Papas de Quinoa

Ingredientes

  • 30 gr de quinoa;
  • 150 ml de bebida vegetal
  • Canela em pó qb
  • 1 casca de limão
  • 10 gr de proteína em pó com sabor baunilha

Preparação

Lavar bem a quinoa em água corrente.

Cozer juntamente com a bebida vegetal, a canela e a casca de limão durante +/- 10 minutos. Antes da quinoa ter absorvido o liquido todo, juntar a proteína em pó, mexer bem e servir numa tigela com os toppings que mais gostar.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/03/22/papas-de-quinoa/

Nota: Podes cozer a quinoa com a bebida vegetal ou usar quinoa já cozida (ideal para quando temos sobras de quinoa no frigorífico) e só depois cozinhar com o leite vegetal. É mais rápido e ficam mais cremosas.
Para adoçar as papas podes utilizar puré de fruta, também podes ralar uma maça ou uma pêra ou até uma banana esmagada e envolver quando as papas já tiverem cozidas.

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Estes crepes fazem-se em 5 minutos e andam a fazer furor!

Crepioca de Espinafres e Atum

Ingredientes

  • Crepe:
  • 100ml de Claras de Ovo
  • 1 Punhado de Espinafres
  • 30gr de Tapioca
  • Recheio:
  • 1 lata de Atum Natural
  • 25gr de Queijo Quark
  • Tomate QB
  • Sal e Especiarias a gosto

Preparação

Colocar os ingredientes do crepe numa liquidificadora e triturar tudo até ficar uma massa verde homogénea. (também podes triturar tudo com ajuda da varinha mágica )

Colocar a massa numa frigideira anti-aderente e deixar cozinhar. Assim que a massa tiver massa, virar de lado e deixar cozinhar mais 2 minutos.

Enquanto isso prepara o recheio: Mistura o atum com queijo quark e tempera a gosto. Eu utilizei sal, alho em pó e pimenta preta.

Assim que o crepe estiver cozinhado é só rechear, colocar o tomate fatiado, fechar e servir!

http://elecozinhaelalava.pt/2018/03/17/crepioca-espinafres-atum/

Serve este crepes como uma refeição ligeira, acompanhada por uma salada de tomate e manjericão.

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Este é um dos meus truques para conseguir comer as minhas porções de vegetais, se os introduzir na confeção de bolos/panquecas/smoothies torna-se mais fácil. Pelo menos para mim!

Mega Panqueca de Courgette

Ingredientes

  • 50ml de Claras (ou 2 claras de ovo)
  • 100gr de courgette
  • 2 c. de sopa de aveia
  • 2 c. de sopa de bebida vegetal/leite
  • 15gr de proteína em pó (sabor baunilha)
  • 5gr de fermento

Preparação

Triturar tudo com ajuda de uma liquidificadora.

Colocar a massa numa frigideira e deixar estar até que a massa fique baça, virar e deixar cozinhar um pouco do outro lado.

Servir com os toppings favoritos.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/03/09/mega-panqueca-courgette/

É uma panqueca bastante agradavel e pode ser facilmente transformada numa opção salgada. Dá asas à imaginação ou acompanha com ovo escalfado e espinafres salteados, ou com salmão fumado e uma saladinha.

 

Bom Apetite!

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Em dias de calor, uma Smoothie Bowl é uma das minhas opções favoritas. Após estes dias de chuva, o sol resolveu espreitar e eu aproveitei logo para preparar esta delícia!

O conteúdo da mesma vai variando conforme o meu mood aquilo que tenho no frigorífico.

Queres começar a fazer as tuas Smoothie Bowls? Então presta atenção:

• Escolhe o líquido – água, bebida vegetal, leite, chá verde, etc
• Escolhe uma fonte de proteína – whey, proteína vegetal, clara de ovo em pó, iogurte Grego/Skyr/Quark
• Escolhe uma fonte de hidratos (sob forma de fruta) mirtilos, framboesas, morangos, abacaxi, kiwi banana, maça, manga, etc
• Escolhe uma fonte de vegetais – espinafres, couve, abóbora, pepino, aipo, couve kale, cenoura, beterraba, etc
• Escolhe uma fonte de gordura – frutos secos, manteigas de frutos secos, linhaça, leite de coco, abacate
• Escolhe um topping (opcional) – lascas de coco desidratado, pepitas de cacau, granola, canela, etc

Depois é só triturar todos os ingredientes até obter uma textura cremosa e sem pedaços.
Regra Geral uso sempre a mesma proporção de fruta e de vegetais, isto é, se escolhi duas frutas coloco dois vegetais também.

Queres saber o que leva esta Smoothie Bowl? Espreita aqui a receita:

Green Smoothie Bowl

Ingredientes

  • 50ml de bebida vegetal ou água
  • 1 chávena de espinafres (20gr)
  • 1/4 de Pepino (50gr)
  • 1/2 Chávena de abacaxi (100gr)
  • 1/2 Banana
  • 25gr de Super Green Protein da Iswari

Preparação

Colocar tudo numa liquidificadora e triturar.

Servir com toppings favoritos

http://elecozinhaelalava.pt/2018/03/07/green-smoothie-bowl/

Eu servir com Queijo Quark, Sementes de Cânhamo, lascas de coco e Kiwi Gold.

 

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