Esta é uma tarte sem açúcar refinado, sem farinha, sem ovos, feita com chocolate negro e não precisa de forno!
Uma excelente opção para o dia que se aproxima ou para surpreender os teus convidados num jantar.

Eu sou doida por chocolate e assim que vi esta receita não podia simplesmente ignorar, tinha que experimentar! Com uma base de amêndoas com sabor a chocolate e a textura cremosa do recheio com sabor a chocolate…parece uma combinação de sonho. Eu já me estou a babar!
E só precisas de 5 ingredientes: chocolate negro, tâmaras, amêndoas, óleo de coco e creme de coco, vá.. e os teus toppings preferidos!
E a receita é muito simples porque tanto a base como o recheio só precisam de ser refrigerados antes de servir!

Tarte de Chocolate

Ingredientes

  • Base
  • 8 tâmaras Medjool
  • 140g de amêndoas
  • 30g de chocolate negro (>70% cacau)
  • 30g de óleo de coco
  • uma pitada de sal
  • Recheio
  • 290g de creme de coco
  • 100g de chocolate negro (>70% cacau)
  • 8 tâmaras Medjool
  • 50g de óleo de coco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação

Base

Colocar as tâmaras sem caroço e as amêndoas no processador de alimentos e triturar.

Adicionar o óleo de coco previamente derretido juntamente com o chocolate derretido em banho maria e uma pitada de sal. Triturar novamente até formar uma mistura consistente.

Vai abrindo o processador de alimentos e raspando dos lados.

Espalha a mistura numa tarteira e pressiona bem contra o fundo e lados.

Recheio

Começa por derreter o chocolate em banho maria e assim que tiver quase tudo derretido adiciona o creme de coco e o óleo de coco até este derreter e vai envolvendo sempre até ficar um líquido homogéneo.

Coloca no processador de alimentos as tamaras sem caroço, a mistura anterior e o extracto de baunilha e tritura até formar uma mistura homogénea e cremosa.

Coloca o recheio sobre a base e leva ao frigorífico, pelo menos durante 2 horas.

Antes de servir decora com os teus toppings preferidos

Dica: Demolhar as tâmaras em água quente para amolecerem

http://elecozinhaelalava.pt/2018/02/08/tarte-de-chocolate/

Eu optei por frutos vermelhos e umas amêndoas partidas, mas podes servir sem nada ou optar pelo teu topping preferido.

Esta é a sobremesa perfeita para um belo jantar. Do que estás à espera para experimentar?

Receita original: Leelalicious

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Para mim a coisa mais difícil nesta jornada fit e saudável é sem dúvida desistir do chocolate. Sou uma chocoholic assumida e nem o costumo ter em casa porque ele desaparece em segundos.
É uma tentação que mais que custa resistir. Daí esta fantástica e deliciosa receita! É (quase) completamente guilty free.

Não se assustem já, mas o ingrediente principal destes brownies são abacates, estes conferem-lhes uma textura cremosa e torna-os nuns brownies super nutritivos, sem saberem a abacate, garanto-vos! Sabem a CHO-CO-LA-TE! Definitivamente não dá para suspeitar que a base é abacate.

Já ando algum tempo a tentar introduzir o abacate na minha alimentação. Para além de serem uma fonte rica em gorduras boas, possuem ainda uma boa dose de vitaminas e minerais.
Os abacates contêm mais potássio do que bananas, o que é bom tanto para o cérebro como para o funcionamento muscular.  Por isso, desfruta de todos os benefícios desta fruta mesmo que ela não seja a tua preferida, garanto que não dá pra sentir nem um gostinho de abacate.

Esta receita além de ser saudável é muito fácil de fazer, só precisas de uma liquidificadora ou uma varinha mágica. São poucos ingredientes e todos fáceis de encontrar.

Receita de Brownies Saudáveis de Abacate e Chocolate
Ingredientes
  • 2 abacates maduros
  • 200gr de Chocolate Preto
  • 2 Ovos
  • 1 colher de chá de Fermento em Pó
  • 3 colheres de chá de Aroma de Baunilha
  • ½ Chávena de Açúcar de Coco
  • ¾ Chávena Farinha de Amêndoa
  • ¼ Chávena de Cacau em Pó
  • 60 gr Nozes (picadas)
  • 1 Pitada de Sal
Instruções
  1. Derrete o chocolate em banho maria
  2. Pré-aquece o forno a 180 ° C.
  3. Com ajuda de uma colher retira o interior dos abacates, coloca num liquidificador ou tritura tudo com ajuda de uma varinha mágica.
  4. Adiciona à mistura o chocolate derretido e mistura.
  5. Adiciona o açúcar e os ovos e mexe bem.
  6. Adiciona os ingredientes restantes e mexe até que todos os ingredientes fiquem totalmente incorporados e tenhas umas massa homogénea.
  7. Numa assadeira colocar papel vegetal ou unta com óleo de coco e despeja a mistura.
  8. Leva ao forno durante 25-28 minutos.
  9. Deixa arrefecer e corta em quadradinhos.

 

brownies2

Agora é só devorar esta versão sem açucar refinados e low-carb.

Se fizeres a receita, partilha comigo nas redes sociais com o hashtag #elecozinhaelalava

O Snack Pack é exatamente o que o nome indica: um Pack de Snacks.
No entanto, tratam-se de Snacks saudáveis: sem cereais, sem leite e sem açúcar refinado, para que quando a fome apertar, tenhas sempre comida de verdade à mão e não cais em tentação.

Se apetece um snack, que seja Paleo, foi com essa premissa que surgiu o Snack Pack. Um pack semanal entregue em tua casa (ou onde quiseres) de snacks Paleo para que possas sempre ter algo saudável para aquele momento em que apetece mordiscar algo.
Composto por 7 snacks, o Snack Pack promove o auto-controlo e a “sensação de normalidade” pois os snacks são semelhantes aos doces da alimentação comum.

Na cozinha a mexer a colher-de-pau, os robôs de cozinha e o forno está Márcia Patrício, Engenheira Zootécnica. Do gosto de cozinhar, à vontade de cozinhar saudável. Primeiro para a sua família e depois para todos os Snack Packers. A sua inspiração vem de tudo, do que vê, do que come, e do que apetece comer.

Snack Pack é assim sem processados, sem óleos refinados, sem cereais mas cheio de sabor!

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O Snack Pack desta semana é o composto por Línguas de gato, Tartelette de amêndoa, Croissant recheado de Chocolate, Madalena de Baunilha e Chocolate, Crackers de Alecrim, Bolinho e Coco e Granola.

O Márcia é super acessível e cria-nos um pack personalizado caso não gostemos de algo no Snack Pack Semanal. Por isso, substituí o Croissant e as línguas de gato por um brownie e duas fatias de pão sem glúten.

E com o Snack Pack veio ainda um miminho: umas deliciosas bolachinhas vegan de gengibre!

O Snack Pack é composto por 7 Snacks e tem o valor de 10€ já com portes incluídos. É uma verdadeira pechincha!

Para encomendas basta enviar uma mensagem privada para a Márcia através da sua página de facebook.