Em menos de meia hora tens uns Muffins  de Laranja deliciosos e um aroma fantástico pela casa. Bora experimentar?

Uma sugestão óptima para o lanche ou para o pequeno-almoço. Estes muffins de laranja não podia ser mais fáceis de fazer!  não poderia ser mais fácil de fazer. Só precisas de um recipiente e demoram cerca de 20 minutos no forno para ficarem prontinhos!

Muffins de Laranja

Ingredientes

Preparação

Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme homégeno.

Peneirar as farinhas para a mistura e o fermento e misturar muito bem

Adicionar a raspa e sumo de laranja e bater novamente.

Por fim, adicionar o óleo de coco.

Dividir pelas formas e levar ao forno pré-aquecido a 170C cerca de 15-20 minutos ou até o teste do palito sair seco.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/07/16/muffins-de-laranja/

Simples e rápidos de fazer!
Estes muffins são perfeitos para acompanhar um belo chá!

Dica: Podem substituir os ovos por “ovos de linhaça” caso pretendam uma receita vegan. 

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Esta receita de Bolinhos de Chocolate e Cenoura serve perfeitamente para pequeno almoço, lanche, pré ou pós treino! Esta receita é da Lena e eu apenas adaptei aos produtos que tenho em casa. Ela fez um bolo normal, eu optei por dividir já em formas para não estar com o trabalho de os dividir.

No meu caso servem para o pós treino, porque tal como a Lena eu treino cedinho e tenho direito a tomar o “pequeno-almoço” duas vezes, antes e depois do treino! Tão bom , né?

Nesta receita de Bolinhos de Chocolate e Cenoura usei a farinha de aveia com sabor a chocolate e as claras de ovo em pó que podem comprar na HSN com 5% de desconto ao utilizar o código 5HSNZX.

Bolinhos de Chocolate e Cenoura

Ingredientes

  • 3 Scoops (+/- 120gr) de Farinha de Aveia Sabor Chocolate usei da HSN
  • 1 Scoop de Claras de Ovo em pó usei da HSN ou 250gr de claras de ovo pasteurizadas
  • 55gr de cenoura crua ralada
  • 50gr de queijo fresco batido/quark (utilizei o do Lidl)

Preparação

Coloquei todos os ingredientes na liquidificadora e triturei até obter uma massa homogénea

Dividi a massa pelas forminhas e levei ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 25/30min

http://elecozinhaelalava.pt/2017/06/06/bolinhos-de-chocolate-e-cenoura/

 

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É verdade que já fiz esta receita antes, podem ver aqui, mas desta vez eles ficaram com um aspeto mais decadente. Por isso, resolvi partilhar novamente esta deliciosa receita de Cupcakes de Chocolate e Amendoim da Joana Limão.

Esta é uma das variadíssimas receitas que podem encontrar no livro dela, Brunch.
A única alteração que fiz nesta receita foi adicionar um pouco de proteína, assim passam a ser uma opção para pré-treino.

Mudei recentemente a minha rotina e comecei a treinar de manhã, como não costumo conseguir muita coisa de manhã e levanto-me 30 minutos antes de treinar, esta é uma opção rápida e leve antes de ir treinar.

Receita de Cupcakes de Chocolate e Amendoim

Tempo de Preparação: 

Tempo de Execução: 

Tempo Total: 

Tamanho: 12

Calorias: 115

Gordura: 4

Ingredientes
  • 2 Ovos
  • 10gr de manteiga de amendoim
  • 60gr de mel
  • 100ml de Bebida Vegetal (eu usei de aveia, mas usem de leite de amêndoas se tiverem )
  • 100gr de farinha integral
  • 15gr de cacau em pó
  • ½ colher de café de sal marinho
  • 100gr de chocolate preto picado
  • 50gr de Whey (eu usei Manteiga de Amendoim para acentuar o sabor, podem usar de chocolate também)
Instruções
  1. Pré-aquece o forno a 180º. Bate os ovos com a manteiga de amendoim e junta o mel e o leite.Numa taça, coloca todos os ingredientes secos e adiciona à mistura dos ovos, em três vezes, envolvendo sempre.
  2. Finalmente, adiciona o chocolate picado.
  3. Unta formas para queques com óleo de coco e polvilha-as com farinha.
  4. Distribui a massa uniformemente pelas formas e leva ao forno durante 20 minutos ou até o palito sair limpo.
  5. Bastante fácil, não? Estes cupcakes são deliciosos! Não duraram um dia cá em casa. Somos mesmos gulosos.

* A informação nutricional é por Cupcake. Esta receita dá para 12 cupcakes.

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Foi já há algum tempo que a Joaninha do Lemonaid lançou o seu livro Brunch.
Claro que na altura devorei o livro de início ao fim. Tem ideias fantásticas, não só para usar no Brunch, mas também para Snacks.
Hoje trago-vos a minha receita favorita do Livro: Cupcakes de Chocolate e Amendoim

Chocolate e manteiga de amendoim. Como resistir? Cá em casa é impossível. Já para não falar que só a imagem nos deixa com água na boca. Mas não se preocupem, esta receita não apresenta açucares refinados e tenta ser o mais saudável possível.

Receita de Cupcakes de Chocolate e Amendoim
Ingredientes
2 Ovos
1/2 Chávena de manteiga de amendoim
1/2 Chávena de mel
1/2 Chávena de leite de amêndoas (ou outro )
1 Chávena de farinha integral
6 Colheres de sopa de cacau em pó
1/2 colher de café de sal marinho
100g de chocolate preto picado

Preparação
Pré-aquece o forno a 180º.Bate os ovos com a manteiga de amendoim e junta o mel e o leite.Numa taça, coloca todos os ingredientes secos e adiciona à mistura dos ovos, em três vezes, envolvendo sempre.

Finalmente, adiciona o chocolate picado.

Unta formas para queques com óleo de coco e polvilha-as com farinha.

Distribui a massa uniformemente pelas formas e leva ao forno durante 20 minutos ou até o palito sair limpo.

Bastante fácil, não? Estes cupcakes são deliciosos! Não duraram um dia cá em casa. Somos mesmos gulosos.

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A batata doce está na moda por ser um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que trocado por miúdos significa que a sua absorção pelo organismo é mais lenta.  Isto torna-a uma boa fonte de hidratos de carbono para todos, mas sobretudo para diabéticos e para quem quer perder peso.

Esta menina apresenta elevado valor nutricional, quando comparado com outros acompanhamentos como o arroz, massa ou batata. Rica em zinco, minerais , ferro e carotenos e é altamente versátil, tanto para pratos doces como salgados.
Por isso, podes consumi-la de várias maneiras:
Em farinha para pão, assada, cozida, em sopas, desidratada. Quando feita em puré é uma alternativa ao uso de ovos principalmente em massas de bolos.  É só escolher, é à vontade do freguês!
No entanto, a melhor maneira consumir batata doce é de forma cozida com casca, onde consegues obter todos os benefícios da mesma.

A batata doce tem uma excelente capacidade para fornecer energia  sem elevar muito o açúcar no sangue, daí ser popular no mundo do fitness.  É importante referir que embora tenha muitos benefícios e auxilie no emagrecimento, é importante controlar o consumo  batata doce ingerida, porque em excesso e sem a prática de atividades físicas, ela pode engordar como qualquer outro alimento consumido em demasia.

Os principais benefícios da batata doce para a saúde incluem:

  • Auxiliar na queima de gordura e no ganha de massa muscular devido ao seu baixo índice glicêmico;
  • Auxiliar no controle da diabetes;
  • Fortalecer o sistema imunológico por causa da sua quantidade de vitamina A;
  • Reduzir o colesterol ‘mau’;
  • Auxiliar na digestão devido ao seu teor de fibras;
  • Regular a pressão arterial;
  • Fornecer energia para o treino;
  • Atuar como antioxidante natural, ajudar na manutenção dos ossos e do tecido epitelial devido à vitamina A presente.
  • Auxiliar na formação de colágeno;
  • Previnir anemia.

Vejam aqui no blogue Operação Ano Inteiro a Receita de Muffins de Batata Doce que preparei em especial para os seus leitores. É de comer e chorar por mais. Não se acreditam? Espreitem lá!

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