No último showcooking que fui da Mafalda Almeida ela ensinou a fazer babaganoush, a verdade é que o nome não alicia nada, mas quando provei fiquei deliciada. É para mim uma das muitas opções nos jantares de convívio, posso optar por patés, hummus ou então o babaganoush, uma espécie de paté árabe, com base em beringela.
É Saborosíssima, porque é feita com miolo de beringela grelhada.
Eu uso como aperitivo e sirvo com pão, tostas, crackers ou palitos de vegetais.

Para além de fácil de fazer pode ser conservada no frigorífico cerca de 3 a 4 dias, num recipiente hermético.

Ora vamos lá à receita de Babaganoush com Sementes de Cânhamo:

Receita de Babaganoush com Sementes de Cânhamo

Receita de Babaganoush com Sementes de Cânhamo

Ingredientes

  • 2 beringelas grandes
  • 2 colheres de sopa cheia de tahini (pasta de gergelim)
  • 1 dente de alho descascado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de Sementes de cânhamo
  • Sumo de meio limão
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 colher de chá de pimentão doce

Preparação

Pré aquece o forno a 200º e assa as beringelas no forno cerca 20 minutos, até a polpa da berinjela ficar mole ao toque.

Corta as beringelas a meio e retira a polpa com a ajuda de uma colher e reserva.

Coloca a polpa e todos os ingredientes num processador e bate até a mistura ficar cremosa.

Está pronto a servir!

Notas

Recheei as beringelas com frango salteado e queijo e fiz uma deliciosa refeição para o almoço

http://elecozinhaelalava.pt/2017/09/08/receita-babaganoush-sementes-canhamo/

Podes comprar as Sementes de Cânhamo na Iswari Online e podes ainda usufruir 10% desconto em todos os produtos usando o código ELEELA10.

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Este Sábado foi o Fit Day que tanto me fartei de falar. Foi uma manhã super divertida na BOX1RM , em Lisboa.

A manhã começou um showcooking de pré-treino com a Mafalda Almeida onde degustamos um delicioso Pudim de chia com puré de maçã e canela com a deliciosa granola Simplu.


Logo de seguida o treino foi iniciado pelo Diogo Henriques da  BOX1RM, um treino curto e duro, mas com muita diversão à mistura.

Após o primeiro treino, seguiu-se uma pausazinha para visitar os stands de alguns parceiros presentes e uma palestra de Nutrição de Hugo Amaro sobre como “Potenciar o teu pós-treino” e algumas dicas úteis. O Hugo disponibilizou um pequeno resumo no seu instagram que podem ver aqui.

O Fit Day contou com a presença da Modern Foodies, com Prodite Zeelandia e o seu Pão Sporty que fez as delícias de quem participou, simples ou com manteigas de Frutos Secos da Casca Rija ou com o famoso Girassol da Carol.

Depois desta pequena pausa, avançamos para ao segundo treino com o PT Tiago Silva sobre técnica de corrida e outros modalidades e saltos pliométricos. Um treino curto, mas muito muito intenso!

Depois de dois treinos bem intensos estava tudo mortinho pelo showcooking da Mafalda Almeida. Para a pré-treino ela preparou umas Tarteletes Proteícas de Quinoa com GirassolFruut.

 

Finalizamos ainda com imensos sorteios dos nossos parceiros para além dos imensos brindes que todos os participantes receberam, acabamos por sortear ainda:

– 6 Sumos Sonatural
– Snacks Fruut
– 1 Granola Simplu
– Snacks Origens Bio
– 1 Embalagem de Quinoa Portuguesa
– 1 Pote de Girassol da Carol
– 1 Mês de Treino da BOX1RM
– 3 Meses de Acompanhamento MakefitReal
– 1 Manteiga de Amendoim da  Casca Rija
– 1 Kit de Degustação da Casca Rija
– 1 Vegan Vibe Box
– 2 Planos Haircare Intense Detox Plan da Freshly Cosmetics
– 1 kit de 3 produtos da linha Skin Fitness Biotherm
– LinusPro Nutrition WHEY 100 , oferta da MYWHEY

Para além disso, a Team Sik Nutrition também se juntou a nós e durante o evento esteve a decorrer o passatempo para os participantes conseguirem ganhar  um Plano 90 Dias Strong & Sexy.  Foste tu a vencedora? Depois conta-me como foi a tua experiência!

E assim se passou uma manhã super divertida, com imensos brindes e ofertas de parceiros, muita comida e gente do bem <3
Obrigada a todos que tornaram isto possível.
Espero que se tenham divertido tanto quanto eu. Beijinhos e até ao próximo evento!

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Dia 02 de Setembro tenho uma mega manhã preparada para ti! Nada melhor que um FIT DAY para voltar à rotina depois das férias.  Queres saber o que tenho preparado para ti ? Então vamos lá!

Este vento está a ser organizado em parceria com a Cláudia, do HealthyFitway,  conta ainda com o Personal Trainer Tiago Silva e será realizado na BOX1RM , em Lisboa.

À tua espera temos showcookings da Mafalda Almeida, 2 treinos by BOX1RM e o PT Tiago Silva, uma mini Palestra de Nutrição com o Hugo Amaro e muita animação!

Vamos ter imensas banquinhas de degustação de coisinhas fit e saudáveis. Vamos ter ainda imensos prémios para sortear entre todos os participantes e um saquinho cheio de miminhos!

Este evento está limitado a 60 inscrições.  Por isso, do que estás à espera para reservar o teu lugar? Envia-me um email para elecozinhaelalava@gmail.com e garante hoje o teu lugar neste mini evento fit!

Morada:
Av. São Pedro 9, 1675-166 Lisboa

Como chegar:
Através do metro, sair na estação da Pontinha (linha Azul)
De autocarro, consultem o site da Carris, coloquem a vossa estação de origem e na estação de destino: Pontinha
De carro, podem estacionar na rua embora seja um pouco complicado!

 

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Gosto bastante de aprender, gosto de ler, ir a showcookings e workshops. O meu objetivo é melhorar alguns processos, ficar a par de novas dicas e conhecer cada vez mais os alimentos.

Hoje trago-vos algumas dicas para fazer um batido de superalimentos perfeito (retirado do livro da Mafalda Almeida – Superalimentos – Refeições com mais vida).

1. Base
Pode ser água, água de coco, bebida vegetal ou chá.

2. Fruta
Para quem quer perder peso o ideal é  optar por apenas uma fruta ou não colocar fruta. Se não for este o caso, podes escolher até duas.
Ex.: Pêssego, Morangos, Ananás, Maça, Pêra, Banana, Mirtilos, Quiwi

3. Vegetais
A proporção deve ser sempre de 2 para 1 em relação à fruta.
Ex.: Espinafres, Pepino, Brócolos, Couve Kale, Couve Bok Choi, Agriões, Chu-chu

4. Proteína
Basta uma colher de sobremesa de Sementes de Chia ,Spirulina, Cânhamo ou Clorela.

5. Anti-oxidantes
Adicionar uma colher de sobremesa de Açaí, Camu-camu, Baobab, Bagas Goji, Erva Trigo, Cogumelos Reishi, Curcuma ou Noni.
Neste caso eu adicionei Maca para aumentar os níveis de energia.

Depois é só triturar tudo e servir!

 

Sumo Verde Energético

Sumo Verde Energético

Ingredientes

  • 1/2 Chávena de Ananás
  • 1 Chávena de Espinafres
  • 1 c de sopa de Aveia
  • 1 c de sobremesa de Maca
  • 1 c de sobremesa de Sementes de Cânhamo

Preparação

Colocar tudo numa liquidificadora (à excepção das sementes) e triturar

Servir num copo e decorar com as sementes de cânhamo

http://elecozinhaelalava.pt/2017/03/30/sumo-verde-energetico/

Neste sumo também adicionei uma colher de sopa de aveia porque é um hidrato de baixo indice glicémico que ajuda a promover a libertação de energia de forma mais lenta e a sensação de saciedade.

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