Cheesecake de Matcha cru, sem açúcares adicionados e super delicioso! A sobremesa perfeita sem glúten.

Já andava há muito para fazer um Cheesecake de Matcha, mas nunca fui muito fã de cheesecake, a minha “cena” é qualquer coisa que leve chocolate, mas ele é doido por cheesecake. Já fiz aqui uma versão saudável totalmente aprovado por ele, mas desde que vi esta receita no blog da Inês que queria experimentar este Cheesecake de Matcha.

Vê também esta receita: Receita de Matcha Latte

Cheesecake de Matcha

Ingredientes

  • Base
  • 3/4 chávena amêndoas
  • 5 tâmaras Medjool
  • 1 c. de sopa Cacau em pó Iswari
  • pitada de sal
  • 1 c. de chá óleo de coco
  • Recheio
  • 3/4 chávena cajus demolhados (cerca de 8h)
  • 1/2 chávena leite de coco - o que se usa no caril, não o para beber (utilizar apenas parte mais sólida )
  • 1 c. de sopa óleo de coco
  • 1 c. de sopa agave
  • 2 c. de chá de Matcha em pó Iswari
  • 50g de iogurte tipo quark
  • 125ml de xarope de agave
  • 1 limão médio bem espremido
  • 1 c. de chá de extrato de baunilha
  • 2 c. de chá de matcha em pó

Preparação

Picar as amêndoas num processador de alimentos até ficar quase em farinha.

Em seguida, adicionar as tâmaras previamente demolhados e sem caroço, o cacau em pó, o óleo de coco e o sal e triturar até formar uma pasta. Se a máquina precisar de ajuda, colocar meia colher de sopa de água até ficar tudo unido.

Colocar esta pasta numa base redonda ou colocar em formas individuais, é como preferirem.

Depois de moldada a base, levar ao congelador para solidificar.

Adicionar os ingredientes do recheio num processador de alimentos e triturar até obter um creme bem cremoso.

Colocar o creme por cima da base de amêndoas.

Levar ao congelador por mais 3-4 horas, dependendo da consistência que desejar.

Decorar a gosto.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/05/04/cheesecake-de-matcha/

Cheesecake de Matcha
Para quem já está habituado ao sabor do Matcha, vai gostar. Quem é fã de chá verde também, porque no final fica aquele travozinho tão característico do chá verde. Para quem não gosta, pode sempre experimentar a outra versão aqui

Segundo a Inês este cheesecake dura cerca de um mês no congelador, mas cá em casa ele não durou tanto!

Compra os produtos ISWARI online em www.iswari.pt e tem 10% desconto em todos os produtos usando o código ELEELA10.

Para ficares a par das novidades,
segue-nos no Facebook aqui
e/ou no Instagram @elacozinha,

Se quiseres entrar em contacto comigo envia-me um e-mail para elecozinhaelalava@gmail.com

Em dias de calor, uma Smoothie Bowl é uma das minhas opções favoritas. Após estes dias de chuva, o sol resolveu espreitar e eu aproveitei logo para preparar esta delícia!

O conteúdo da mesma vai variando conforme o meu mood aquilo que tenho no frigorífico.

Queres começar a fazer as tuas Smoothie Bowls? Então presta atenção:

• Escolhe o líquido – água, bebida vegetal, leite, chá verde, etc
• Escolhe uma fonte de proteína – whey, proteína vegetal, clara de ovo em pó, iogurte Grego/Skyr/Quark
• Escolhe uma fonte de hidratos (sob forma de fruta) mirtilos, framboesas, morangos, abacaxi, kiwi banana, maça, manga, etc
• Escolhe uma fonte de vegetais – espinafres, couve, abóbora, pepino, aipo, couve kale, cenoura, beterraba, etc
• Escolhe uma fonte de gordura – frutos secos, manteigas de frutos secos, linhaça, leite de coco, abacate
• Escolhe um topping (opcional) – lascas de coco desidratado, pepitas de cacau, granola, canela, etc

Depois é só triturar todos os ingredientes até obter uma textura cremosa e sem pedaços.
Regra Geral uso sempre a mesma proporção de fruta e de vegetais, isto é, se escolhi duas frutas coloco dois vegetais também.

Queres saber o que leva esta Smoothie Bowl? Espreita aqui a receita:

Green Smoothie Bowl

Ingredientes

  • 50ml de bebida vegetal ou água
  • 1 chávena de espinafres (20gr)
  • 1/4 de Pepino (50gr)
  • 1/2 Chávena de abacaxi (100gr)
  • 1/2 Banana
  • 25gr de Super Green Protein da Iswari

Preparação

Colocar tudo numa liquidificadora e triturar.

Servir com toppings favoritos

http://elecozinhaelalava.pt/2018/03/07/green-smoothie-bowl/

Eu servir com Queijo Quark, Sementes de Cânhamo, lascas de coco e Kiwi Gold.

 

Compra os produtos ISWARI online em www.iswari.pt e tem 10% desconto em todos os produtos usando o código ELEELA10.

Para ficares a par das novidades,
segue-nos no Facebook aqui
e/ou no Instagram @elacozinha,

Se quiseres entrar em contacto comigo envia-me um e-mail para elecozinhaelalava@gmail.com

Vi esta ideia no Instagram da Nutricionista Ana Monteiro, podem dar uma vista de olhos ao blog dela em Laranja-Lima e a conta de instagram é @laranja.lima.nutricao.
A verdade é que eu fiz batota e utilizei o preparado da Iswari enquanto ela fez tudo de raiz. Espreitem a receita “tradicional” aqui.

Receita de Papas de Aveia Douradas

Ingredientes

Preparação

Num colocar a água/bebida vegetal e a aveia numa panela até ferver. Baixar o lume e deixar cozinhar até atingir a consistência desejada (mexer sempre).

Quando estiver perto da consistência desejada misturar as claras, cozinhar mais uns minutos e por fim adicionar a mistura de Curcuma e Pimenta Preta.

Servir com os toppings preferidos.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/01/22/receita-de-papas-de-aveia-douradas/

Compra os produtos ISWARI online em www.iswari.pt e tem 10% desconto em todos os produtos usando o código ELEELA10.

Para ficares a par das novidades,
segue-nos no Facebook aqui
e/ou no Instagram @elacozinha,

Se quiseres entrar em contacto comigo envia-me um e-mail para elecozinhaelalava@gmail.com

Quem não cometeu excessos estes dias? A verdade é que é inevitável não os cometer. É uma época que nos reunimos com a família de quem mais gostamos e celebramos com boas e MUITAS comida na mesa. Desde as entradas, ao prato principal a acabar n sobremesa e doces (para além daqueles que vamos picando enquanto cozinhamos). Eu acabei por comer em excesso, mas hoje dia 26 é um novo vida e é dia de fazer um mini reset ao organismo. Nada melhor do que fazer um detox ao organismo e repo nutrientes.

Escolhi esta receita adaptada do Sumo Rosa Mágico da Grace que aprendi no Wanderlust 108, em Lisboa.

Receita de Sumo Mágico Rosa [SOS DETOX]

Ingredientes

  • Beterrabas cozidas e marinadas em limão durante a noite
  • Frutos silvestres
  • Sumo Gengibre da Sonatural
  • Curcuma + Pimenta Preta
  • Hortelã Menta
  • Sumo de Limão

Preparação

Colocar tudo numa liquidificadora e triturar.

http://elecozinhaelalava.pt/2017/12/26/receita-sumo-magico-rosa-sos-detox/

Compra os produtos ISWARI online em www.iswari.pt e tem 10% desconto em todos os produtos usando o código ELEELA10.

Para ficares a par das novidades,
segue-nos no Facebook aqui
e/ou no Instagram @elacozinha,

Se quiseres entrar em contacto comigo envia-me um e-mail para elecozinhaelalava@gmail.com

O leite dourado (golden milk) é uma bebida aconchegante, perfeita para ser consumida em épocas frias, tal como o inverno, antes de deitar ou para simplesmente relaxar. O ideal é mesmo consumir esta bebida enrolada na manta enquanto se vê TV.

O leite dourado nada mais é do que uma mistura de leite, curcuma, mel e especiarias que tem origem na medicina Ayurvédica, da Índia.

Esta mistura é ideal para o inverno devido à curcuma, para além das suas imensas propriedades ela ajuda a prevenir constipações porque fortalece o sistema imunitário, é anti-inflamatória e ainda ajuda na digestão.

Vejam aqui todos os benefícios de Leite Dourado:

  • É desintoxicante, ou seja, limpa o nosso organismo de toxinas e metais pesados.
  • É anti-inflamatório, por isso é excelente para travar o início de uma virose, constipação ou qualquer outro tipo de infecção.
  • Ajuda a melhorar a circulação sanguínea
  • Ajuda a aumentar os níveis de energia
  • Tem propriedades anti-cancerígenas
  • E é um analgésico natural

Receita de leite dourado | golden milk

Ingredientes

  • 200ml de Bebida vegetal
  • 1 pedaço de curcuma ou 1 colher café em pó
  • 1 pedaço de gengibre ou 1 colher café em pó
  • Cardamomo
  • Grãos de pimenta preta
  • 1/2 pau de canela
  • 1 pitada de noz moscada em pó ou ralada

Preparação

Aquece a bebida vegetal num tacho.

Adiciona a curcuma e o gengibre e as especiarias grosseiramente esmagadas.

Deixa ferver durante 5 a 10 minutos para infundir os aromas

Coa os ingredientes e vira a mistura para uma chávena e disfruta!

http://elecozinhaelalava.pt/2017/11/24/receita-leite-dourado-golden-milk/

Esta é a maneira tradicional de se consumir o leite dourado, mas compreendo que não seja fácil de encontrar os ingredientes, nem muito prática, mas podes encontrar nas lojas Celeiro preparados de leite dourado onde é só misturar com bebida vegetal e está pronto a consumir. Em casa já experimentei estas duas misturas:

Considero esta bebida um óptimo substituto do chá  e ideal para ser consumida antes de deitar. Já experimentaste?

Que  bebidas que não dispensas durante os meses mais frios? Espreita aqui o meu Matcha Latte.

 

Para ficares a par das novidades,
segue-nos no Facebook aqui
e/ou no Instagram @elacozinha,

Se quiseres entrar em contacto comigo envia-me um e-mail para elecozinhaelalava@gmail.com