Não, não me enganei a escrever o título.
O Zulado, é a mais recente invenção da nutricionista Maria Inês Antunes e deu origem ao gelado mais fit que alguma vez vais comer! Com alto teor proteico e sem açúcares adicionados. Espreita aqui!

Já todos sabemos que é preferível um belo geladinho caseiro saudável aos do supermercado devido à infindável lista de ingredientes com nomes estranhos que eles têm, aos açúcares refinados, às gorduras hidrogenadas e uma série de aditivos alimentares.

Isso não significa que a gente não possa comer um de vez em quando, temos é que estar conscientes dessa opção. Eu também como quando me apetece!
Nestes dias de calor, faço um geladinho em casa que obedeça às minhas macros e serve perfeitamente como lanche a meio da tarde.
É portanto, um gelado para comer sem culpa.
Tem baixo valor energético, um elevado teor proteico, só tem o açúcar dos alimentos utilizados e um baixo teor de gordura.
Eu optei por adicionar quark para ficar mais cremosa, mas a receita original não leva.

Vamos então à receita?

Zulado de Frutos Silvestres

Ingredientes

  • 1 courgette crua (cortada aos cubos e congelada);
  • 200 gr de frutos silvestres congelados;
  • 10gr de proteína com sabor a baunilha ou Frutos silvestres (usei da HSN)
  • 150gr de Quark

Preparação

Coloca todos os ingredientes numa liquidificadora ou num processador de alimentos até obter uma consistência cremosa.

Podes consumir de imediato ou congelar uma a duas horas.

http://elecozinhaelalava.pt/2017/08/09/zulado-frutos-silvestres/

Curgete num gelado? Porque não? Nós também adicionamos vegetais aos sumos. Qual é mal de adicionar ao gelado?
Para além disso a courgette não tem um sabor intenso e torna o preparado mais consistente e ainda mais saudável. Para além disso “Contém compostos bioactivos com actividade antioxidante e efeitos positivos na saúde, devido à presença de compostos fenólicos, minerais, como o magnésio e o potássio e vitaminas, como a vitamina A e a C. Para além destes benefócios, vários estudos mostram que o consumo frequente de curgete tem um efeito preventivo da diabetes, através da regulação da glicémia, contribuindo para a sua redução.” diz a Maria Inês Antunes.

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A sugestão de hoje é saudável, fresquinha e ideal para o verão e este calorzinho! Serve para começar o dia ou para um lanche. Na última vez que foi a Gelataria Mu em Lisboa e vi um novo sabor: Abacate com Zest de Limão que fiquei com o bichinho de o conseguir fazer cá por casa. Por isso fui meter mãos à obra!

A receita é super fácil, só precisam de congelar a fruta com antecedência e triturar no dia seguinte ou quando apetecer um geladinho.

Receita de Gelado de Abacate Fit
Ingredientes
  • 1 abacate maduro
  • 2 bananas médias maduras
  • 2 colheres de sopa de quark (cerca de 50g) ou de iogurte grego ligeiro
  • Raspas de ½ Limão
Instruções
  1. Na noite anterior, cortar a banana e o abacate em bocados bem pequenos e congelá-los.
  2. No dia seguinte separar os ingredientes congelados (basta bater com o saco dos congelados no balcão da cozinha).
  3. De seguida, colocar todos os ingredientes num processador de alimentos e pulsar até estarem reduzidos e transformados em gelado – parar, de vez em quando, para não esforçar o motor do processador e também para limpar com uma espátula a mistura que se vai agarrando às laterais.
  4. Depois é só servir!

 

De certeza que já viram aqui a receita do gelado cremoso. Certo?

Hoje trago-vos esta:

Receita de Gelado Cremoso de Morango
Ingredientes

  • 1,5 de Bananas Médias bem maduras, cortadas às rodelas e congeladas
  • Meia Dúzia de Morangos Congelados

Preparação
1. Bata as bananas congeladas num processador de comida até ficarem com a consistência de um gelado cremoso juntamento com os morangos. Se quiser, leve ao congelador para solidificar mais um pouco antes de servir.

gelado cremoso de banana e morango
Como fazer gelado cremoso de banana e morango

 

Nada melhor do que um geladinho com este calor, agora podemos ter em nossa casa uma opção saudável e rápida de se fazer. Como? ! É fácil!

O The Kitchn ensina-nos a fazer um gelado cremoso light só com um ingrediente. Não tem açucar refinado, nem natas ou qualquer tipo de gordura. Ajuda a refrescar e não engorda. E o melhor? A partir desta base podemos acrescentar o sabor que quisermos, ora morangos, pessegos, nutella, maneiga de amendoim, whatever…

A base é sempre a mesma: bananas bem maduras, cortadas às rodelas e congeladas. Bate-se num processador de comida até ficaram com uma aparência cremosa. As bananas têm o dom de conseguir num único ingrediente o doce do açúcar, a cremosidade das natas e a frescura da fruta.

Hoje trago-vos esta:

Receita de Gelado de Banana e Nutella
Ingredientes

  • 1,5 de Bananas Médias bem maduras, cortadas às rodelas e congeladas
  • 3 a 4 colheres de Nutella (caseira de preferência)

Preparação
1. Bata as bananas congeladas num processador de comida até ficarem com a consistência de um gelado cremoso. Junte a Nutella e bata mais um pouco até ficar tudo misturado. Se quiser, leve ao congelador para solidificar mais um pouco antes de servir.