Este é um dos meus truques para conseguir comer as minhas porções de vegetais, se os introduzir na confeção de bolos/panquecas/smoothies torna-se mais fácil. Pelo menos para mim!

Mega Panqueca de Courgette

Ingredientes

  • 50ml de Claras (ou 2 claras de ovo)
  • 100gr de courgette
  • 2 c. de sopa de aveia
  • 2 c. de sopa de bebida vegetal/leite
  • 15gr de proteína em pó (sabor baunilha)
  • 5gr de fermento

Preparação

Triturar tudo com ajuda de uma liquidificadora.

Colocar a massa numa frigideira e deixar estar até que a massa fique baça, virar e deixar cozinhar um pouco do outro lado.

Servir com os toppings favoritos.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/03/09/mega-panqueca-courgette/

É uma panqueca bastante agradavel e pode ser facilmente transformada numa opção salgada. Dá asas à imaginação ou acompanha com ovo escalfado e espinafres salteados, ou com salmão fumado e uma saladinha. Ler Mais

Reescrevi o título que até perdi a conta a verdade é que o primeiro título “Courgette Recheada com Pescada” não ia (nada) ser apelativo. Apesar que este não é muito melhor.

Para muitos pescada é sinónimo de um peixe sem sabor e muito ligado às dietas e a quem está a tentar emagrecer e a courgette também não é a coisa com mais sabor à fase da terra. O que não é necessariamente mau, porque assim podemos escolher os nossos temperos favoritos e fazer tudo ao nosso gosto! Ler Mais