Vi esta receita no Inspira-te by Kika e já andava há algum tempo para experimentar. Mas como Ele não é muito fã de Courgette tive que esperar pelo momentos mais propício! Ora aqui está ela!

Receita de Courgette Recheada com Camarão
Ingredientes
  • Courgettes
  • Cogumelos
  • Miolo de Camarão
  • 3 Delícias do Mar
  • Sal e Azeite qb
  • 1 Dente de Alho
  • Oregãos
  • Queijo Ralado
Instruções
  1. Lava muito bem as courgettes, corta ao meio e retira a polpa e reserva. Pincela-as com um pouco de azeite e leva ao forno, durante +/- 15min.
  2. Enquanto isso, prepara o recheio. Numa frigideira antiaderente coloca um fio de azeite e alho, e deixa alourar. Junta a polpa da courgette, os cogumelos, as delicias do mar e os camarões (caso utilizes camarões congelados, coze-os primeiro). Deixa cozinhar um pouco.
  3. Recheia as courgettes, polvilha com queijo ralado light e oregãos e leva ao forno a gratinar.

 

Nota: Podes rechear com o que mais gostas, basta puxar pela imaginação e pelo gosto: atum, carne picada, frango desfiado, etc

Receita de Courgette Recheada
Receita de Courgette Recheada

Já tinha visto esta receita há algum tempo, e já experimentei e adorei, mas claro que antes não tinha um espiralizador cá em casa e a massa nunca ficava com este aspecto bonito. Por isso, e para vocês comprei um pequeno acessório e cá está a receita! Espero que gostem, é uma receita super fácil e rápida de se fazer e ideal para recuperar depois das férias.

Receita de Noodles de Courgette com Camarão e Cogumelos
Ingredientes
  • 2 colheres de azeite
  • Miolo de Camarão qb
  • Cogumelos
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • ¼ chávena de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 2 courgettes médias, cortada tipo noodles
  • Queijo ralado qb
Instruções
  1. Numa panela adiciona o azeite e aquece por 1 minuto. Junta o alho esmagado e deixa mais 1 minuto.
  2. Acrescenta o camarão e os cogumelos e cozinhe-as, mexendo conforme necessário, até que estejam completamente cozidos (cerca de 3 minutos). Tempera com sal e pimenta e, em seguida, com a ajuda de uma escumadeira, transfere-os para um prato.
  3. Usa outra panela (ou despeja os líquidos da panela anterior), adiciona o vinho branco e sumo de limão durante 2 minutos. Adiciona a courgette e cozinha, mexendo de vez em quando, por 2 minutos. Junta o camarão e os cogumelos e mistura. Retifica os temperos, decora com queijo ralado e serve imediatamente.

 

Noodles de Courgette com Camarão e Cogumelos
Noodles de Courgette com Camarão e Cogumelos