Que tal supreender a família com estas minis tartes de aveia? O recheio fica a teu gosto!
É uma óptima opção quer para o pequeno-almoço quer para um snack. Vai fazer a delícia dos miúdos e também dos graúdos!

Mini Tartes de Aveia

Ingredientes

  • 1 1⁄2 chávena de flocos de aveia inteiros
  • 2 c. de sopa de óleo de coco derretido
  • 1⁄4 chávena de mel
  • 1 colher de chá de canela
  • Extrato de baunilha

Preparação

Numa taça misturar todos os ingredientes com exceção do mel, extrato de baunilha e o óleo de coco.

Numa panela ao lume misturar o mel com o óleo de coco e o extrato de baunilha até ficar um líquido. Não deixes ferver.

Acrescentar à mistura e envolver bem com ajuda de uma espátula.

Untar uma forma com óleo de coco ou usar uma de silicone e adicionar um pouco da mistura, calcar a mistura com ajuda de uma taça e levar ao frigorifico para ficarem mais duras ou então ao forno até ficarem douradas (deixar arrefecer antes de desenformar). Servir com os recheios favoritos, eu optei por Iogurte, pêra e @fruutworld ❤

http://elecozinhaelalava.pt/2018/04/22/mini-tartes-de-aveia/

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Para quem não gosta muito de Papas de Aveia, esta é uma excelente opção para incorporar a aveia tua alimentação. Esta opção assemelha-se a uma espécie de Crumble com frutos silvestres.

Esta Aveia no forno é crocante, deliciosa e vegan. Feita com bebida vegetal em vez de leite e linhaça em vez de ovos. Para além disso, é rica em gorduras saudáveis (sementes de cânhamo e coco).

Aveia no Forno com Frutos Silvestres

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de linhaça moída + 6 colheres de sopa de água morna
  • 2 chávenas de flocos de aveia
  • ½ chávena de amêndoas
  • ½ chávena de sementes de cânhamo Iswari
  • ¼ chávena de coco ralado
  • 1 Chávena de bebida vegetal
  • 1 scoop de Farinha de Aveia Sabor Frutos Silvestres
  • 1 colher de chá de fermento em pó ou goma xantana
  • 1 colher de chá de canela
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 1 chávena de frutos silvestres
  • 1 colher de sopa de aroma de baunilha
  • 4 colheres de sopa de Maple Syrup

Preparação

Pré-aquecer o forno a 150º e untar uma assadeira pequena com spray para cozinhar ou oleo de coco.

Numa taça pequena, combinar a linhaça e a água morna e coloque de lado para engrossar (cerca de 5 minutos).

Num recipiente grande, combinar os ingredientes secos: a aveia, as amêndoas, as sementes de cânhamo, o coco, a farinha de aveia, o fermento em pó e canela.

Noutro recipiente, combine os ingredientes molhados: a bebida vegetal, o óleo de coco, o maple syrup e o aroma de baunilha. Acrescentar a mistura de linhaça e misturar até ficar homogéneo.

Adicionar os ingredientes molhados ao recipiente dos ingredientes secos e misturar.

Colocar os frutos no fundo da assadeira e espalhar a mistura de aveia por cima.

Polvilhar com mais frutos silvestres, amêndoas, sementes de cânhamo e o coco ralado.

Levar ao forno cerca 40-50 minutos ou até a parte superior ficar douradinha.

Remover e deixe arrefecer uns 15 minutos antes de servir.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/01/03/aveia-no-forno-frutos-silvestres/

Esta receita é flexível e adaptável ao teu gosto, sente-e à vontade para alterar a fruta em questão!
Esta é uma óptima opção para servir como pequeno-almoço ou num brunch, mas também pode servir perfeitamente como sobremesa se acompanhares com uma bola de gelado!

 

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São inúmeros os benefícios de consumir aveia, já vos deixei aqui as minhas formas preferidas de consumir Papas de Aveia , assim como uma receita básica para as preparar.

Da última vez resolvi inventar um pouco e fazer com sumo de beterraba, ficam com uma cor linda! É super simples e fácil de fazer!

Receita de Papas de Aveia com Sumo de Beterraba

Ingredientes

  • 100gr de Claras de Ovo
  • 200ml de Sumo de Beterraba Sonatural
  • 30gr de Aveia
  • 1 scoop de husk (opcional)

Preparação

Numa panela colocar o sumo e a aveia e deixar ferver. Baixar o lume e deixar cozinhar até atingir a consistência desejada (mexer sempre).

Quando estiver perto da consistência desejada misturar as claras e o husk

Servir com os toppings preferidos.

http://elecozinhaelalava.pt/2017/10/18/receita-de-papas-de-aveia-com-sumo-de-beterraba/

Diz lá se não ficaram super bonitinhas?

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Não  é a primeira vez que vos trago uma receita de Mugcake e também não vai ser a última!
Para quem ainda não experimentou não sabe o que está a perder!

Os Mugcakes podem ser saudáveis e proteícos (desde que utilizem os ingredientes certos)

São uma óptima opção como snack ou como pequeno-almoço porque são rápidos de preparar. Basta juntar os ingredientes e levar ao microondas durante +/- 3 minutos, dependendo da potência do microondas. Tão simples, certo? E este mugcake só leva 3 ingredientes!

Ora vamos lá à receita:

Mugcake de Courgette

Ingredientes

  • 25gr de Farinha de Aveia (utilizei da HSN com sabor a Cookies)
  • 100gr de Claras de Ovo
  • 80gr de Courgette

Preparação

Triturar tudo com ajuda da varinha mágica ou colocar tudo numa liquidificadora.

Colocar numa caneca e levar ao microondas cerca de +/- 3 min (depende da potência) e está pronto a servir.

http://elecozinhaelalava.pt/2017/09/06/mugcake-de-courgette/

Neste mugcake utilizei o Girassol da Carol como um dos toppings. Para quem não conhece é uma alternativa às manteigas de Frutos Secos. É saudável, nutritiva e “amiga do intestino” porque não uma digestão “pesada”, inchaço abdominal, gases, cólicas, ou desconforto que muitas vezes os frutos secos provocam.
A sua produção é  100% artesanal, caseira, sem óleos, sem açúcares ou adoçantes.

Para além disso :
 É baixa em hidratos de carbono
 Possui um alto teor de omegas 3 e 6 – gorduras que são protectoras do sistema cardiovascular e estão associadas à diminuição da fracção LDL (o “mau colesterol”) do colesterol total
 É rica em anti-oxidantes e propriedades anti-inflamatórias essenciais ao sistema imunitário
 O seu conteúdo proteico apresenta um perfil de aminoácidos bastante completo
 É uma boa fonte de vitaminas e minerais essenciais (cálcio, ferro, magnésio, selénio..)

Está disponível em formato 300gr e 600gr e envia para Portugal continental, ilhas e Europa! Encomenda a tua a partir do facebook Girassol da Carol ou no Instagram

 

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A aveia deve ser um dos poucos cereais que devemos incluir na nossa alimentação, pois tem um perfil nutricional invejável. Ao contrário dos demais cereais, apresenta inúmeros benefícios para a saúde.

Segundo a Cozinha Verde “Do ponto de vista nutricional é constituída por 60 a 70% de amido e outros hidratos de carbono.
É rica em proteínas vegetais (14%) e possui cerca de 7% de matérias gordas (lípidos), entre os quais uma significativa proporção de lecitina.
Rica em sais minerais como cálcio, ferro, potássio, magnésio, fósforo e sódio e em vitaminas do complexo B e  E, e fibras, é uma excelente fonte de energia para os desportistas.

O seu elevado teor de fibras (mais de 4%) facilita o trânsito intestinal. O conteúdo de fibras solúveis ajuda ainda a regular os níveis de glicose no sangue e o apetite, o que beneficia o controlo de peso, a acardiopatia e a diabetes.”
Adoro Papas de Aveia, mas nem sempre tenho tempo durante a manhã para as fazer. É assim que nasce este crumble de Pêra e Frutos Vermelhos, que tal como as Papas de Aveia acongegam nestes dias frios.
Pode ser  uma sobremesa deliciosa ou um lanche diferente. E claro, basta dar asas à imaginação e as combinações de frutas são infinitas. Adaptem ao vosso gosto!

Crumble de Pêra e Frutos Silvestres

Crumble de Pêra e Frutos Silvestres

Ingredientes

  • Para o recheio:
  • 3 pêras descascadas e sem caroço
  • 100g de Frutos Silvestres
  • 30g de xarope de ácer ( se usares mel reduz a quantidade)
  • Para o crumble:
  • 100g de flocos de aveia (certificados sem glúten para a versão sem glúten)
  • 1 Mão cheia de Frutos secos (eu utilizei Amendoas)
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de mel (ou maple syrup, para a versão vegan)
  • 80ml de óleo de coco

Preparação

Prepara o recheio, misturando num tabuleiro de ir ao forno as frutas com o xarope de ácer.

Num recipiente à parte, coloca a aveia, os frutos secos e o sal (e mais canela, se quiseres) e mistura bem.

Juntar aos ingredientes secos, o mel e o óleo de coco derretido e misturar bem. Distribuir este preparado pelo tabuleiro (por cima do recheio).

Levar o crumble ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 a 40 minutos e servir ainda morno.

http://elecozinhaelalava.pt/2017/03/09/crumble-de-pera-e-frutos-silvestres/

É “regra” servir o crumble com gelado de baunilha, mas experimenta substituí-lo por iogurte natural/grego  ou gelado de banana.

Resumindo, a Aveia:

  • Contribui para estabilizar os níveis de açúcar no sangue (glicemia)
  • Diminui a absorção de gordura
  • Melhora a saúde cardíaca (controlo do colesterol)
  • Controlo da pressão arterial
  • Ajuda a regular os intestinos
  • Estimula a produção de fibras elásticas e colagénio, prevenindo o envelhecimento
  • Eficaz no combate aos distúrbios do sono
  • Eficaz na gestão do peso

Precisam de mais razões par incluir a Aveia na nossa alimentação? Podem  encontrar à venda em qualquer supermercado em flocos e farinha.

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