Este bolo foi inspirado num da Marta, mas fiz com ingredientes que tinha na dispensa e ficou muito bom! Nem quero imaginar o da Marta!
Eu também não tenho uma cocote tão linda como a da Marta, quero tanto uma! As coisas  da Le Creuset são tão bonitas, mas tão caras!!

Bolo de Mousse de Alfarroba e Nozes

Ingredientes

Preparação

Numa taça esmagar a banana com ajuda de um garfo.

Juntar os restantes ingredientes à excepção da clara do ovo. Bater a clara ligeiramente e juntar à mistura anterior e e envolver bem.

Colocar na cocote ou forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +/- 10 minutos.

http://elecozinhaelalava.pt/2017/05/10/bolo-mousse-alfarroba-nozes/

É um bolo simples e rápido de se preparar. Costumo fazer sempre duas tacinhas, uma para mim e uma para ele. E, claro, aproveito sempre que o forno está ligado. Se não quiserem utilizar o forno podem fazer no microondas que também resulta. Coloquem numa chávena mais altinha e menos tempo. O tempo depende da potência do microondas, mas assim que ele começar a crescer já não deve faltar muito!

Vê aqui o vídeo:

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Desde que descobri estas panquecas que não quero outra coisa. Acabam por ser umas panquecas com poucos carboidratos, o que é perfeito e encaixa perfeitamente na minha “dieta”. Aliás, gosto tudo que me consiga poupar hidratos de forma a gerir melhor o meu dia. Para além, de que,  devido ao seu teor e qualidade das fibras, a Alfarroba ajuda na redução do colesterol no sangue e a melhorar a digestão.

Por norma começava o meu dia com umas belas papas de aveia, que continuo a adorar, mas em dias que vou ter um jantar/almoço fora, opto por poupar nos carboidratos no resto do dia.

Estas panquecas cairam do céu e são um mimo! 

Panquecas de Alfarroba

Tempo de Preparação: 

Tempo de Execução: 

Tempo Total: 

Tamanho: 6

Calorias: 34

Gordura: 1

Uma deliciosas panquecas de alfarroba que vão fazer a tua manhã!
Ingredientes
  • 25gr de Farelo de Aveia
  • 5gr de Farinha de Alfarroba
  • 15 gr de Whey (eu usei de Peanut Cookie, mas podem optar por outra qualquer)
  • 65gr de Claras de Ovo
  • 1 colher de chá de Fermento
  • 1 Ovo
Instruções
  1. Colocar todos os ingredientes num liquidificadora até obter uma massa homogénea ou bater num recipiente com ajuda de uma varinha de arames.

A informação nutricional é por dose/panqueca. Estes ingredientes servem 6 panquecas.

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