Esta receita para além de rápida é simples e deliciosa. Pode ser feita por quem tem pouco tempo, ou preparada de antecedência para levar na marmita.

Esta receita de  Wrap de Abacate e Ovo Mexido é um dos meus pratos preferidos, quer como almoço ou como snack para quando tenho mesmo muita fome!

No workshop “Refeições Saudáveis, Famílias Felizes”, a Luísa deu uma dica top para que esta refeição fosse ainda mais rápida. Apesar de estar a tentar diminuir a utilização do microondas, confesso que cozinhar apenas um ovo mexido no fogão não me agrada muito, mas se tiverem tempo força! É exatamente isso que eu faço, se tiver tempo cozinho-o no fogão, se estiver com pressa vai ao microondas!

Receita de Wrap de Abacate e Ovo Mexido

Receita de Wrap de Abacate e Ovo Mexido

Ingredientes

  • 1 Folha de wrap
  • 1/2 Abacate
  • Sumo de Meio Limão
  • 1 ovo mexido
  • 5 tomates cherry
  • Ervas Aromáticas a gosto

Preparação

Esmaga o abacate com um garfo, juntamente com o sumo do limão.

lima.

Quando conseguires uma pasta homogénea junta as ervas aromáticas. Sugestão: Folhas de manjericão picadinhas ou salsa picada.

Junta depois o tomate cortado em pedacinhos e tempera com sal e pimenta.

Espalha esta pasta (guacamole) no wrap.

Num recipiente que possa ir ao microondas, parte o ovo e mexe bem. Leva ao microondas durante 30seg ou até ficar cozido. Fica atenta para o ovo não rebentar!

Coloca por cima da mistura, enrola o wrap e parte a meio.

Está pronto a servir!

http://elecozinhaelalava.pt/2017/07/17/receita-wrap-abacate-ovo-mexido/

Se quiserem podem ainda adicionar umas sementes ou frutos secos para lhe dar uma textura mais crocante, mas para mim está óptimo assim!

A receita do sumo podes ver aqui.

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Para mim a coisa mais difícil nesta jornada fit e saudável é sem dúvida desistir do chocolate. Sou uma chocoholic assumida e nem o costumo ter em casa porque ele desaparece em segundos.
É uma tentação que mais que custa resistir. Daí esta fantástica e deliciosa receita! É (quase) completamente guilty free.

Não se assustem já, mas o ingrediente principal destes brownies são abacates, estes conferem-lhes uma textura cremosa e torna-os nuns brownies super nutritivos, sem saberem a abacate, garanto-vos! Sabem a CHO-CO-LA-TE! Definitivamente não dá para suspeitar que a base é abacate.

Já ando algum tempo a tentar introduzir o abacate na minha alimentação. Para além de serem uma fonte rica em gorduras boas, possuem ainda uma boa dose de vitaminas e minerais.
Os abacates contêm mais potássio do que bananas, o que é bom tanto para o cérebro como para o funcionamento muscular.  Por isso, desfruta de todos os benefícios desta fruta mesmo que ela não seja a tua preferida, garanto que não dá pra sentir nem um gostinho de abacate.

Esta receita além de ser saudável é muito fácil de fazer, só precisas de uma liquidificadora ou uma varinha mágica. São poucos ingredientes e todos fáceis de encontrar.

Receita de Brownies Saudáveis de Abacate e Chocolate
Ingredientes
  • 2 abacates maduros
  • 200gr de Chocolate Preto
  • 2 Ovos
  • 1 colher de chá de Fermento em Pó
  • 3 colheres de chá de Aroma de Baunilha
  • ½ Chávena de Açúcar de Coco
  • ¾ Chávena Farinha de Amêndoa
  • ¼ Chávena de Cacau em Pó
  • 60 gr Nozes (picadas)
  • 1 Pitada de Sal
Instruções
  1. Derrete o chocolate em banho maria
  2. Pré-aquece o forno a 180 ° C.
  3. Com ajuda de uma colher retira o interior dos abacates, coloca num liquidificador ou tritura tudo com ajuda de uma varinha mágica.
  4. Adiciona à mistura o chocolate derretido e mistura.
  5. Adiciona o açúcar e os ovos e mexe bem.
  6. Adiciona os ingredientes restantes e mexe até que todos os ingredientes fiquem totalmente incorporados e tenhas umas massa homogénea.
  7. Numa assadeira colocar papel vegetal ou unta com óleo de coco e despeja a mistura.
  8. Leva ao forno durante 25-28 minutos.
  9. Deixa arrefecer e corta em quadradinhos.

 

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Agora é só devorar esta versão sem açucar refinados e low-carb.

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