Creme de Cacao e Avelãs

Mata saudades da Nutella com este creme de cacau e avelã  feito em casa e  com ingredientes mais saudáveis.

Receita de Creme de Chocolate e Avelãs
Ingredientes
1 Chávena de avelãs
100g de chocolate preto
1/4 chávena de óleo de coco 
1 pitada de sal
6 colheres de água

Preparação
Tostar as avelãs na frigideira sem óleo, até ficarem levemente douradas.(Para uma consistência mais cremosa e uniforme, retirar as peles das avelãs)Num processador de alimentos, acrescentar as avelãs, o óleo de coco, a água e começar a bater até alcançar consistência próxima a um creme.Se necessário e raspe as laterais com um espátula e volte a triturar a mistura.Acrescentar o chocolate preto derretido a banho maria e continuar a bater.Se estiver muito denso, acrescentar um pouco mais de água.Conservar num recipiente hermético no frigorífico.

Creme de Cacao e Avelãs

Para ficares a par das novidades,
segue-nos no Facebook aqui
e/ou no Instagram @elacozinha,

Se quiseres entrar em contacto comigo envia-me um e-mail para elecozinhaelalava@gmail.com

Crumble de Maça

Aprende a fazer um irresistível Crumble de Maça

O crumble faz parte da ementa de muitos restaurantes e é para mim uma sobremesa dentro da categoria do comfort food.
Apesar de ter um aspecto tosco é delicioso, prático e rápido.

Sempre que tenho convidados em casa e não tive tempo de preparar uma sobremesa sai um crumble de maça e acreditem que faz sempre sucesso!

Lê também: Crumble de Pêra e Frutos Silvestres

Crumble de Maça

Ingredientes

  • 2 maçãs
  • 1/3 chávena Açúcar de Coco
  • 1/2 chávena farinha de amêndoa
  • 1/4 chávena óleo de coco
  • 1/4 c. de chá canela em pó

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200º.

Num recipiente misturar o açúcar com a farinha, a canela e óleo de coco.

Cortar uma maçã em pedaços pequenos, dispor numa travessa e deitar a mistura granulada por cima.

Levar ao forno cerca de 25 minutos ou até torrar e servir quentinho.

http://elecozinhaelalava.pt/2018/10/23/crumble-de-maca/

Eu aconselho a comer quentinho, mal sai do forno. Dá aquele aconchego na alma, daí eu chamar-lhe de comfort food.

Notas:
– A amêndoa podem ser substituídas por nozes, avelas, coco ralado, aveia…
– Podes adicionar especiariasà mistura: canela, gengibre em pó, baunilha…
– Podes trocar a fruta da base: frutos silvestres, morangos, mirtilos, pêra, etc

Crumble de Maça

Para ficares a par das novidades,
segue-nos no Facebook aqui
e/ou no Instagram @elacozinha,

Se quiseres entrar em contacto comigo envia-me um e-mail para elecozinhaelalava@gmail.com


Eis o resumo desta preparação:
Distância: +/-600 quilómetros
Treinos: 44

Mas vamos ao que interessa…

Faltam 15 dias para a minha primeira Maratona e vou entrar agora na fase de tapering, que consiste basicamente numa redução da carga de treinos antes de uma prova importante.
Não vou deixar de treinar, pois o corpo necessita na mesma de estímulos, mas vou treinar menos e descansar mais, porque tal como diz a Isabel Silva “a recuperação é tão ou mais importante que o treino” e eu, bem ou mal, já fiz o meu.
Apesar de ter tido um contratempo nestas últimas duas semanas que me deixaram de rastos, sem motivação para treinar e com vontade de desistir da Maratona, também tido imenso apoio e visto que passei os últimos meses a treinar no duro não vou desistir e vou dar o meu melhor.

Apesar de tudo não podia estar mais orgulhosa nesta preparação, quem diria que ira conseguir fazer 33KM seguidos ou cerca de 70km por semana?

Eu não sou nenhuma atleta e sei que existem milhares de corredores mais rápidos do que eu e outros tantos que fazem isto com uma perna às costas (literalmente), mas como eu mencionei em vários posts, não nos devemos comparar com ninguém: Cada pessoa é única, assim como cada jornada.

Tenho treinado ao meu próprio ritmo, tenho ouvido o meu corpo e o mais importante é que tenho tentado disfrutar de cada treino.
Cada treino longo para mim foi uma vitória, a cada treino longo fiz a festa, lancei foguetes e apanhei as canas. Tive sempre orgulho em mim! 

Primeiro, e mais importante de tudo: nos treinos longos que fui fazendo, fui testando e encontrei a fórmula a nível alimentar para ter um treino sem qualquer “revolta interior”.
A opção passa por garantir que no dia anterior  o meu jantar/ceia é bem carregadinho de hidratos de forma a garantir que tenho energia da manhã seguinte.  Acordo, tomo um pequeno-almoço rápido (algo com banana + aveia + uma boa dose de proteína) e arranco com o meu treino.
Desta maneira, sinto-me bem durante toda a manhã e sem fome.
Para já vai ser esta a fórmula a utilizar para a Maratona do Porto.

Segundo, a nível de equipamento: testei tudo, desde sapatilhas, calções, soutiens, cintos, braçadeiras, headphones, etc etc etc.
Vou levar o cinto da Patuá, com os calções da Compress Sport, as Nike Zoom Pegasus 34, o Soutien da Decathlon, e o top da Running Espinho.
Os headphones Jabees, com os quais não sinto qualquer desconforto.  A nível de geís também testei durante os treinos longos, mas a verdade é que vai depender bastante das condições do dia e de como me sentir. Tendo em conta que existe água de 5 em 5km conto tomar um gel ao KM 15 e outro ao KM 30, vou levar um gel extra just in case e uma barrita caso me dê a fomeca.

Espreita aqui o percurso: Martona do Porto

Se me tivessem perguntado há duas semanas como me sentia em relação à Maratona no Porto, sorria e com um nervosinho miúdinho diria que estava pronta a enfrentar a prova rainha, mas tendo em conta estas últimas duas semanas e o meu estado de espírito atual, só posso dizer que nas semanas que se avizinham vou tentar cuidar de mim o suficiente para no dia 4 ter a mente e coração no sítio certo para enfrentar a Maratona.

Se me quiseres seguir no dia 4 de Novembro, este é o meu número: 7543

Para ficares a par das novidades,
segue-nos no Facebook aqui
e/ou no Instagram @elacozinha,

Se quiseres entrar em contacto comigo
envia-me um e-mail para elecozinhaelalava@gmail.com

waffles de aveia e coco

Waffles perfeitos para manhãs apressadas

Nada melhor do que começar o dia com uns deliciosos waffles, estes são de aveia e coco. Vais experimentar? 

RECEITA DE WAFFLES DE AVEIA E COCO
Ingredientes:

15gr de farinha de aveia
10gr de farinha de coco
100ml de claras
Fermento
Bebida Vegetal para acertar a textura

Preparação:
Triturar tudo e deixar a massa descansar uns minutos.
Adicionar bebida vegetal se a consistência estiver muito grossa.
Colocar o preparado na máquina das waffles até ficarem dourados.
Servir com iogurte natural, Fruut Pêssego e frutos vermelhos.

Para ficares a par das novidades,
segue-nos no Facebook aqui
e/ou no Instagram @elacozinha,

Se quiseres entrar em contacto comigo
envia-me um e-mail para elecozinhaelalava@gmail.com

Aprende a fazer estes deliciosos brownies de Batata doce e cacau. Vão deixar qualquer um de água na boca.

Perfeitos para sombresa ou para o lanche!

 Receita Brownies de Batata Doce e Cacau

Ingredientes
3 ovos
260g batata doce cozida/assada esmagada
3 colheres de sopa mel
4 colheres de sopa óleo de coco derretido
4 colheres de sopa cacau em pó
3 colheres de sopa farinha de coco
1/2 colher de chá fermento em pó
Nozes qb

Preparação
Num adicionar a batata cozida, os ovos, o mel, o óleo de coco e misturar tudo.
Adicionar os ingredientes secos e as nozes, envolver bem e verter a mistura para uma forma retangular previamente forrada com papel vegetal.
Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos. Corta em quadrados e reserva no frigorífico.

Para ficares a par das novidades,
segue-nos no Facebook aqui
e/ou no Instagram @elacozinha,

Se quiseres entrar em contacto comigo
envia-me um e-mail para elecozinhaelalava@gmail.com