Receita de Barritas Energéticas Paleo
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Ingredientes
  • 2 chávenas de tâmaras medjol (demolhadas previamente para facilitar a tarefa)
  • 1 chávena de frutos secos
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de cacau cru
Instruções
  1. Picar, grosseiramente, os frutos secos.
  2. Colocar num processador de alimentos, as Tâmaras, o óleo de coco e o cacau cru e, pulverizar até estarem reduzidos a uma pasta moldavel.
  3. Juntar os frutos secos partidos à mistura anterior e envolver bem.
  4. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar o preparado, prensando-o bem com os nós dos dedos, de forma a que fique bem calcado e a cobrir o fundo do mesmo – deve ficar com uma altura máxima de 0,5 cm.
  5. Reservar no frigorífico durante cerca de 20m.
  6. Retirar o papel aderente com a mistura e cortar, de forma a fazer 8 barras.
  7. Embrulhar, cada barra, em papel de vegetal e reservar no frigorífico, até consumir.
Recipe by Ele Cozinha, Ela Lava at http://elecozinhaelalava.pt/2016/04/07/receita-barritas-energeticas-paleo/