Conhecida por alguns como a fruta dragão, a pitaya é pouco conhecida (Ainda) em Portugal, mas muito popular no Brasil. A pitaya é uma fruta com poucas calorias. E, apesar de doce, não é rica em açúcar.Composição nutricional (por cada 100g): Energia: 50 kcal Hidratos de carbono: 13,2g Açúcar: 9,51 g Gordura: 0,1g Proteínas: 0,4g Fibras: 0,5g Vitamina C: 0,4g Cálcio: 10mg Fósforo: 16mg Para além disso, apresenta imensos benefícios para a nossa saúde: – Propriedades anti-oxidantes que ajudam a minimizar os danos provocados por radicais livres
– Bom aporte de fibras, que ajuda o intestino a funcionar direitinho.
– Rica em vitamina C e zinco para reforçar o sistema imunológico Estás à espera do quê para experimentar? Espreita a receita abaixo.

Pudim de Chia de Pitaya

Ingredientes
1l de bebida vegetal
10 c. de sopa de sementes de chia
5 c. chá de mel
1/2 pitaya rosa
100gr de mirtilos

Preparação
No dia anterior à noite, junte num frasco o leite, as sementes de chia e o mel. Agite bem o frasco para misturar tudo e leve ao frigorífico num recipiente fechado.
No dia seguinte divida o preparado em 3 recipientes diferentes. Num dos preparados adicione a pitaya cortada aos cubos e triture com ajuda da varinha mágica.
Noutro preparado proceda de modo igual, mas com mirtilos.
Distribua os preparados por chávenas colocando o pudim de chia por camadas. Ler Mais

Brownie Proteíco

Comer é uma das minhas coisas favoritas. Por isso, tento aliar aquilo que como como os meus objetivos e assim sai um brownie proteíco, perfeito para os dias de treino porque um brownie de chocolate é algo que ninguém deveria ter de abdicar.

Esta é uma receita leve e saborosa com ingredientes fáceis de encontrar em qualquer supermercado 🙂 Ler Mais

Sabem aqueles dias que não apetece nem carne, nem peixe e não sabem o que cozinhar? Foi assim que surgiu este prato: Lentilhas com Ovo Escalfado.

Existe uma enorme variedade de lentilhas: amarelas, laranja, castanhas, pretas…umas cozem mais rápido que outras, mas a verdade é que são um alimento muito versátil, completo e algo que deviam ter em casa. Ler Mais

Esta receita de torta com recheio de chocolate é das mais fáceis de fazer, com poucos ingredientes e óptima para surpreender os convidados.

Torta com Recheio de Chocolate

Ingredientes:
3 ovos bio 
2 gemas
+/-70 gr de açúcar de coco
100gr de farinha de arroz

Preparação:
Bater tudo na liquidificadora (à excepção da farinha) até atingir uma consistência bem fofa.
Adicionar cuidadosamente 100gr de Farinha de arroz peneirada e envolver bem com cuidado.
Pré-aquecer o forno a 180°.
Forrar uma forma com papel vegetal untado com manteiga e polvilhado com farinha de arroz.
Verter a massa.
Levar ao forno uns 15 minutos no máximo. Cozinha bem rápido.
Virar o tabuleiro sobre um pano limpo. Barrar chocolate e enrolar com ajuda do pano. Ler Mais