Bolo de Mousse de Alfarroba e Nozes

Este bolo foi inspirado num da Marta, mas fiz com ingredientes que tinha na dispensa e ficou muito bom! Nem quero imaginar o da Marta!
Eu também não tenho uma cocote tão linda como a da Marta, quero tanto uma! As coisas  da Le Creuset são tão bonitas, mas tão caras!!

Bolo de Mousse de Alfarroba e Nozes

Ingredientes

Preparação

Numa taça esmagar a banana com ajuda de um garfo.

Juntar os restantes ingredientes à excepção da clara do ovo. Bater a clara ligeiramente e juntar à mistura anterior e e envolver bem.

Colocar na cocote ou forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +/- 10 minutos.

http://elecozinhaelalava.pt/2017/05/10/bolo-mousse-alfarroba-nozes/

É um bolo simples e rápido de se preparar. Costumo fazer sempre duas tacinhas, uma para mim e uma para ele. E, claro, aproveito sempre que o forno está ligado. Se não quiserem utilizar o forno podem fazer no microondas que também resulta. Coloquem numa chávena mais altinha e menos tempo. O tempo depende da potência do microondas, mas assim que ele começar a crescer já não deve faltar muito!

Vê aqui o vídeo:

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