Receita de Muffins de Banana com Pepitas de Chocolate

Às vezes merecemos um pequeno miminho, este é o deste fim-de-semana!

Receita de Muffins de Banana com Pepitas de Chocolate
Ingredientes

  • 2 Chávenas de Farinha de Amêndoa
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 3 bananas
  • 1/4 chávena de mel
  • 1 colher de sopa de aroma de baunilha
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 ovo
  • 1/2 chávena de iogurte grego
  • 1 colher de sopa de leite de amêndoas
  • 1/2 chávena de pepitas de chocolate

Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 150º .

2. Numa tigela misture a farinha, o bicarbonato e o sal.

3. Adicione as bananas, o mel, o aroma de baunilha, o óleo, o ovo, o leite e o iogurte para um liquidificador. Bata até obter uma massa homogénea, suave e cremosa.

4. Adicione esta massa à farinha e misture tudo muito bem, no fim incorpore delicadamente as pepitas de chocolate.

5. Divida a massa uniformemente pelas formas e asse por 20-25 minutos (ou faça o teste do palito).

Muffins de Banana com Pepitas de Chocolate
Muffins de Banana com Pepitas de Chocolate

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