Trufas energéticas de tâmaras e Cacau // Blogazine

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O mês de fevereiro está claramente marcado por uma data: Dia dos Namorados, mas para quem não é muito fã desse dia pode sempre preparar estas pequenas delícias e oferecer a quem mais gosta (amigos, família, etc). Para além disso são uma óptima opção pré-treino, aproveite este incentivo extra e comece já a treinar. Quem é capaz de resistir as umas bolinhas que imitam bombons de chocolate?

Trufas energéticas de tâmaras e Cacau

Ingredientes:

  • 1/3 de chávena de amêndoas torradas
  • 1/3 de chávena de côco ralado
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de sal
  • 16 tâmaras medjol
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de óleo de côco

Preparação:
Comece por juntar as amêndoas torradas no processador. Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó, o côco ralado, 1 colher de café de canela e processe tudo até virar uma farinha.

De seguida junte 16 tâmaras medjol descaroçadas, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de óleo de côco e volte a processar, adicione 1 a 2 colheres de sopa de água se achar que está muito seco e volte a triturar até formar uma massa consistente.

Com as mãos molhadas tire um pedaço da massa e molde as trufas em forma de bola. Repita o processo até terminar a massa.

A seguir passe por cacau em pó ou em côco ralado (ou outra cobertura que preferir).

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