Pequeno-Almoço (mais) saudável

Uma das minhas maiores lutas ( e penso de muita gente) é:  Então o que é que eu como agora?

Bem.. vou começar por dizer que eu bebia todos os dias leite com chocolate, ou segundo Ele, chocolate com leite tal era o exagero de chocolate naquela minúscula taça.

Resolvi deixar o meu amado chocolate de lado e optar por algo mais saudável e que fosse bem mais saciante. Optei por dedicar-me ao iogurte. Comecei inicialmente com iogurte e cereais (sim , daqueles que se compram no supermercado). Daí avancei rapidamente para a Granola, mas é caríssima! Então comecei a optar por fazê-la em casa.  Comecei a ver algumas coisas na internet, os grãos, receitas e resolvi experimentar, pois  é MUITO fácil de fazer.

Os ingredientes para fazer a granola vão depender do gosto de cada um, mas existe uma base simples para se criar  granola caseira:

– Um ou dois tipos de de cereais (aveia, flocos de milho, amaranto, centeio…)
– Vários tipos de frutos secos (amêndoas, nozes, castanha do Pará, avelã…)
– Óleo (de coco, azeite, de girassol…)
– Adoçante (mel, agave, xarope de acér)
– Sal
– Frutas secas (damasco, uva passa, framboesa, lascas de coco…)
– Opcional: sementes (de girassol, linhaça, abóbora, gergelim…)
– Opcional: algum tempero (canela em pó, gengibre em pó…)

A primeira receita que resolvi experimentar foi esta do Green Kitchen Stories

Granola de Banana
Granola de Banana

Receita de Granola de Banana

Ingredientes

  • 3 chávenas de  flocos de aveia
  • 1/2 chávena de amêndoas sem casca, picadas grosseiramente
  • 1/2 chávena de sementes de abóbora
  • 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal marinho
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco  à temperatura ambiente
  • 3 colheres de sopa de xarope de acer ou mel
  • 2 bananas muito maduras (descascadas e partida aos bocados)

Preparação
1. Pré-aqueça o forno a  200 ° C e forre uma assadeira com papel vegetal.

2. Numa tigela grande, misture a aveia, as amêndoas, as sementes de abóbora, o extrato de baunilha e o sal.  Noutra tigela adicione o óleo de coco, o xarope de acér ou o mel e bananas.

3. Use as mãos para misturar os ingredientes completamente. Adicione a mistura de banana à mistura seca e misture bem, usando suas mãos, até estar tudo bem incorporado.

4. Espalhe a granola no tabuleiro de forma uniforme  e leve ao forno por 15 a 20 minutos, passado uns 10 minutos mexa e vire a granola com a ajuda de uma colher de pau.

5. Deixe arrefecer completamente antes de colocar recipiente, guarda-se bem, se fechada hermeticamente, durante semanas.

6. Sirva com iogurte ou leite de amêndoa e acompanhe com fruta.

Eu vou variando, ora com morangos, frutos silvestres, maracujá, romã e até mesmo rodelas de banana. Fica uma Delícia!

Quem já fez? Ou está a pensar fazer? Contem-me as vossas experiências e partilhem novas receitas comigo!

 

* Atenção! Não sou nutricionista ou especialista em fitness, muito menos uma profissional de saúde. O que partilho aqui são as minhas escolhas, o meu caminho. Estou aberta a sugestões e novos conselhos.

One thought on “Pequeno-Almoço (mais) saudável

  1. O conselho e do fantastico site Food52 . E e um optimo guia para comer uns fantasticos ovos estrelados fora do pequeno-almoco. Tanto da para os servir misturados com umas batatas fritas ao jantar ou, uma versao mais light, por cima de umas couves de Bruxelas – vai ver como e bom.

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